今天給大家分享這道養胃益氣的山藥炒牛肉。
需要的食材：
牛肉
鐵棍山藥
青紅辣椒
大蒜頭
姜
澱粉
油
鹽
雞精
蠔油
胡椒粉
米酒
生抽
步驟：
1、把食材準備好，牛肉提前按逆紋切片
2、姜和大蒜頭切粒、山藥切菱形片、辣椒斜切成片
3、牛肉加澱粉和油抓均勻醃製一會兒
4、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉和米酒調成汁待用
5、熱鍋熱油，待油至七成熱時
6、加入牛肉快速翻炒變色
7、盛出待用
8、鍋裡留底油，加入辣椒、大蒜頭、山藥片翻炒斷生至軟
9、加入牛肉
10、加入料汁，快速翻炒均勻
然後就可以出鍋上桌啦
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