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首先我先說說炎黃子孫的含義。炎黃子孫是華人的自稱。"炎"指炎帝，以姜水成(今寶雞市境內)。"黃"指黃帝，以姬水(今陝西武功漆水河)成。炎黃二帝為中華始祖。傳說他們出自同一個部落，後來成為兩個敵對的部落的首領。兩個部落展開阪泉之戰，黃帝打敗了炎帝，兩個部落漸漸融合成華夏族，華夏族在漢朝以後稱為漢人，唐朝以後又稱為唐人。炎帝和黃帝也是中國文化、技術的始祖，傳說他們以及他們的臣子、後代創造了上古幾乎所有重要的發明。
現在我再聊聊黃帝的情況。黃帝（公元前2717年-公元前2599年）：古華夏部落聯盟首領，中國遠古時代華夏民族的共主。五帝之首。被尊為中華“人文初祖”。據說他是少典與附寶之子，本姓公孫，後改姬姓，故稱姬軒轅。居軒轅之丘(今河南新鄭)，號軒轅氏，建都於有熊，亦稱有熊氏。也有人稱之為“帝鴻氏”。史載黃帝因有土德之瑞，故號黃帝。黃帝以統一華夏部落與征服東夷、九黎族而統一中華的偉績載入史冊。黃帝在位期間，播百穀草木，大力發展生產，始製衣冠、建舟車、制音律、創醫學等 。
下面我們再說說炎帝，炎帝是中國上古時期姜姓部落的首領尊稱，號神農氏，又號魁隗氏、連山氏、列山氏，別號朱襄（尚有爭議，也有說朱襄氏部落曾有三代首領尊號炎帝）。傳說姜姓部落的首領由於懂得用火而得到王位，所以稱為炎帝。從神農起姜姓部落共有九代炎帝，神農生帝魁，魁生帝承，承生帝明，明生帝直，直生帝氂，氂生帝哀，哀生帝克，克生帝榆罔，傳位五百三十年。炎帝所處時代為新石器時代，炎帝故里目前有六地之爭，分別是：陝西寶雞、湖南會同縣連山、湖南株洲炎陵縣、湖北的隨州、山西高平、河南柘城。炎帝部落的活動範圍在黃河中下游，在姜水（一說是今寶雞市渭濱區的清姜河，一說是今寶雞市岐山縣的岐水。）一帶時部落開始興盛，最初定都在陳地，後來又將都城遷移到曲阜。相傳炎帝牛首人身，他親嘗百草，發展用草藥治病；他發明刀耕火種創造了兩種翻土農具，教民墾荒種植糧食作物；他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具。炎帝被道教尊為神農大帝，也稱五榖神農大帝。據史籍記載，炎帝神農氏制耒耜，發明了“五穀”的栽培，奠定了農耕文化的基礎，倡百草，開食藥先河，發明了“國飲”茶葉，開啟了中華文明的新紀元。
下面我再聊聊炎黃二帝的之間的關係，
古書中流行的說法是講黃帝和炎帝是兄弟兩個，都是少典氏之子，如《國語》雲：“少典娶有蠕氏女， 生黃帝、炎帝。”不過，根據目前的研究，可以說明，第一，少典不是個人，而是一個方國部族的稱號，炎帝、黃帝都由少典氏衍生分化出來。第二，炎帝、黃帝相隔年代較長，而炎帝早於黃帝，據《帝王世紀》講，其間共歷八世。
炎帝與黃帝分別居處在不同的地區。黃帝的區域傳說他都於新鄭。黃帝亦稱有熊氏，新鄭號稱為有熊氏之墟，也就是黃帝居處的故址。這個地點剛好在中原的中央，所以黃帝可以代表中原地區是很清楚的。《本紀》說他“東至於海，登丸山及岱宗；西至於空桐，登雞頭；南至於江，登熊、湘；北逐葷粥，合符釜山，而邑於涿鹿之阿”，其活動的範圍即以中原為軸心。炎帝傳說中他雖長於姜水，但是“本起烈山”，都於陳。陳在淮陽，這乃是豫東南的地方。《山海經》說炎帝之後有祝融，祝融之後有共工，是南方的系統。黃帝、炎帝代表了兩個不同的地區，一個是中原的傳統，一個是南方的傳統。司馬遷的《史記》始於《五帝本紀》，而《五帝本紀》開端就是黃帝的史事，也提到炎黃二帝的關係。其實，當時有很多其他史料的。《五帝本紀》因為黃帝所處的地方在中原，是正統，所以，這個說法被採納。而炎帝在長江一代，因此是非正統。至於誰勝誰敗，都是神化傳說，沒有依據。而根據考古學，似乎證明，兩者是不同時代的人。
那麼通過以上的分析，我們可以看出炎黃二帝的如下不同，看過之後你也會理解炎黃二帝的受人祭拜的不同了。
1、炎帝只是在農業領域較為出名的一部落首領，後來逐漸發展成為中華民族的一部分。而黃帝則是在多個領域內都有貢獻。可以說，黃帝的貢獻範圍大的多。
2、歷史上黃帝活動的區域在中原，而中原在很大的意義上而言，是中華民族的發源地，但然現在的長江流域，即炎帝的生活區域也是中華民族的發源地之一，但是眾所周知的原因，歷史形成的原因，中原大地就是中華民族的根源所在。故黃帝受祭拜多也就不難理解了。
3、炎帝的祭拜範圍少，況且祭拜的地方較多，也就是說至少有五個地方祭拜炎帝，說明炎帝的的傳說性更多，而黃帝在河南新鄭（黃帝出生地）與陝西黃帝陵祭拜。地方較少，說明黃帝的在全華人領域內的認同度較高。
4、在時間上而言，炎帝的時代更為久遠，傳說性更多的，而黃帝則較之於炎帝，時間上更接近於文明時期。因此人們的記憶較為清晰些。
綜述以上分析，我們可以看出，炎黃二帝的區別以及人們祭拜黃帝多而祭拜炎帝較少的原因了。
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