吃飯這件“小”事兒，貌似太尋常了，一日三餐週而復始，尋常到似乎不需要單獨提出來。然而，在我看來其實不然，吃飯無小事，它是一件大事，一件至關重要的事兒！
我的集美味、營養、顏值於一身的“黑暗料理”
如果把身體比作一部精密的機器，我們每天吃進去的食物其實就是燃料，經過一系列的生化反應，為生命源源不斷地提供動力。歸根到底，吃進去的食物在某種程度上決定著這部機器的使用壽命，網絡上不是有那麼一句話嘛，零件不好配，所以要善用。
落實到生活中，就是認真吃好每頓飯，不糊弄，儘量在家做飯，在外就餐大多都存在三多的問題，即“多鹽多油多糖”。其實，廚房不光會有油煙味兒，同樣還有濃濃的生活氣息，就像田雪說的“一屋兩人三餐四季，若懂得烹個小菜，便能體會生活的細節美。”
圖片來自正版圖庫
如今快節奏的生活方式，不知不覺把吃飯的時間壓縮的少之又少，外賣在當下這個大環境下，應運而生，看似解決了大家吃飯的問題，方便快捷，人們甚至可以足不出戶。
做飯、在家吃飯這件事兒似乎淡出了年輕一代人的生活。也許，你會說何必呢，外面餐館那麼多，即使不愛出去了定個外賣分分鐘就能搞定，好不容易休息，幹嘛要在廚房忙個團團轉。
週末都這樣更何況工作日，你會說作為苦逼上班族，每天通勤擠公交地鐵，回到家裡，已經感覺大戰三百回合負傷歸來，哪有心思鼓搗鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，吃完還得收拾碗筷。No、No、No，還是叫個外賣吧，我只負責吃就好了。
殊不知除了這些看似站得住腳的客觀因素以外，主觀上，好好吃飯這件事是否得到了足夠重視，長久以往形成的膳食結構是否合理。是的，一頓飯兩頓飯，甚至一年半載可能也看不到多麼巨大的變化，但這是一個日積月累的過程，10年20年甚至30年以後呢，無論好的飲食習慣還是壞的飲食習慣都會從量的累加達到一個質的呈現。
高血壓、糖尿病、甚至癌症等這些都叫做慢性病，除了來自基因的遺傳或者其他疾病併發症外，長期飲食習慣的影響不容忽視，比如，高鹽（鈉）能夠增加高血壓的發病風險，降低鹽（鈉）能夠降低血壓水平，這是經過大量流行病學、動物實驗及臨床觀察得出的結論，屬於A級證據即確信的證據。
2017健康生活方式宣傳週提出“三減三健，邁向健康”，“三減”即減鹽、減油、減糖，“三健”為健康口腔、健康骨骼、健康體重。與歲月的較量，“三減三健”讓你贏得漂亮。
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其實，健康、美味、好心情是可以兼得的！從你開始改變的那一刻開始，哪怕只是認知上的改變。
條件允許的情況下，我都在家裡吃飯，即使一個人也從不糊弄，廚房不僅有鍋碗瓢盆的碰撞，還有食材與食材在不經意間碰撞出的火花，因為我知道，根本沒有“食物相剋”一說，所以我的原則就是，有什麼食材隨意組合，有時，真的會收穫一點小驚喜，有時也可能是黑暗料理，但即使是黑暗料理又如何呢？大不了下次換個花樣兒。超越常規的搭配有什麼不可呢？發揮想象力，可以n天不重樣兒。
餐譜舉例，以後，我會慢慢講，簡單易得，帶你一起吃出新高度！
總之，好好吃飯，是大事兒!
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