秋意渐浓，恰逢国庆中秋，周口连续几天淅沥的小雨，又逢蜀道火锅副总恶语伤周！
现在，温暖人心与胃的，恐怕唯有美食了！
一家温暖的小馆子，是不是正适合此季、此情？
这家店不按牌理出牌：
“有魔力会喊“Bang”的啤酒？”“一步一景的友聚圣地？”“把家庭影院搬进包间？”“吃饭还可以吃成股东？”
一步一景的友聚圣地
刚走进这家小馆，第一个抓住我眼球的，是吧台下堆积的原木，搭配悬空的几盆绿植，瞬间给我一种温馨舒适的赶脚，有木有？
欲进里，迎面一诗，曰：独坐小馆歌一曲，静望雪熊酒一杯。扶栏侧看路中人，笑问何时惹尘埃。
观此诗，倒有一种“闲看庭前花开花落”的意境，大概可窥到小馆主理人的陶然性情。（主理人可是一个大美女呦~~）
店饰主打木质构造，实木桌椅酒架、木质吊顶楼梯，几乎满墙的啤酒瓶，搭配绿植，看起来赏心悦目，自成拍照背景，营造一种温馨的家感觉。
开放式厨房，明厨亮灶，可以看到厨师处理食材和烹饪的过程，吃起来也更放心，对于十二这种吃货来讲，看做菜也是享受啊......
小黑板写上精选的菜谱，满满的特色菜使诸多食客成为回头客，据说有好几样点菜率高的特色菜都是大厨自创，而且主理人不定时办试吃会、更新菜谱，不断地创新菜品。
拾梯而上，猛回头，但见一片玫瑰花墙，红玫瑰与白玫瑰交相绽放，眼前一亮，怦然心动。（小编才不会告诉你，是花艺作品）
抬头见，鹿角灯增加几分文艺气息，木质灯饰果然魅力十足。
二楼和一楼的装饰风格一致，小文艺风加小清新风，灯光、木质桌椅、木质酒架、绿植、满墙啤酒瓶，加在一起，偏成一种独特风格，爱拍照的妹纸到店，分分钟俘虏少女心。
包间墙上的板画，深深吸引了我，鱼和荷花相映成趣，寓意“年年有余”“和”之美。我之所以叫“板画”，是因为主理人告诉小编，作画的木板，是从农村收集来的老式宅院门板，然后请画家专门做的画。一个恍惚，还以为自己回到了小时候。好一波温柔的回忆杀！
推门而进，这个包间简直太豪华，细心周到啊有木有，吃饭、唱歌、看电影，一下子全包了，家庭聚餐、商务宴请、好友小聚，太适合了！据说音响设备价值不菲，能把家庭影院搬进吃饭的包房，想想也是大写的服字！（没错，正放映的就是《速度与激情8》）
有魔力会喊“Bang”的啤酒！
这家小馆，之所以叫雪熊小馆，是因为它家主打的饮品就是啤酒，话说雪熊小馆的雪熊啤酒有什么魔力呢？目前，好像周口还没有一家以啤酒命名的餐厅吧？
小编以前也喝过德国凯撒和百威，雪熊原浆在口感、颜值各方面还真的不会输给它俩。
小编还以亲身体验告诉你，雪熊啤酒不光好喝，还好玩！不信你看↓↓↓
开启啤酒时“BANG”的一声响，灰常的富有仪式感啊，有木有？相信经常爱喝啤酒的朋友，几乎没有不被它的设计和酒质口感所折服的。特别是喝酒能喝（chuī）成情怀的周口人.......
主理人说:：“雪熊原浆啤酒100%麦芽发酵，严格遵循德国1516纯净法，只选用优质进口麦芽和啤酒花，顶级的精酿工艺和顶级的酿酒原材料，雪熊啤酒一上市便迅速占领全国300多个城市，在高端啤酒领域有一席之地。”
在周口喝酒没喝过雪熊啤酒，估计以后也会成为一种遗憾吧！雪熊啤酒，值得和朋友一聚哦......
好味道自成小馆一绝
一个餐厅最独有的味道，除了就餐环境和饮品，就是菜品了。独特的味道，能使顾客食之入髓，恐怕这也是咱们吃货所追求的吧。
食材选用深海无骨无刺的龙俐鱼，辅料选用四川鲜藤椒、杭椒、美人椒，鱼片入口嫩滑，“香辣麻鲜”在口腔里跳跃，鱼片大小合适，属“小麻辣”口，针对怕吃辣、怕上火的吃货朋友。
鱼片下过油炸之前经过秘制调料腌制，无腥味，食材选用无污染的深海罗非鱼，外观金黄，闻起来有鱼香和蒜香，入口外脆，鱼片很嫩。关键是吃完之后没有蒜味反而回味有香，哈哈哈~~~
从澳洲空运来的澳洲牛肉，澳洲的牛肉品质是世界上拔尖的，不为啥，人家有和新西兰媲美的好牧场。澳洲小牛肉味道很香，又带点微麻辣，因为提前用秘制配料腌制好的，口味上比较入味。
这道菜刚上时，小编以为是素材，主理人怎么给上个萝卜丝~~原谅小编无知。其实，这道菜叫黄金蚌丝，顾名思义，主食材为深海蚌肉，切丝，秘制成辣香味，吃起来不仅毫无海鲜的腥味，而且脆！没错，脆！脆！脆！
这道菜偏小咸鲜口，选用上等大虾仁，肉质完整、口感嫩嫩、带Q弹。炒制用的是西班牙特级初榨橄榄油，进口的橄榄油一般都比较少烟、养生，在国外俗称“液体黄金”，炒出来的菜确实和国产调和油色拉油口感不一样。
在商水大盘鸡、新疆大盘鸡、老狼大盘鸡称霸的周口，雪熊小馆的炒鸡，确实有独到之处。秘制炒炖，铁锅慢炖，脱骨爽口，吃起来回甜+小麻辣，别具一格。
同样一个问题，疙瘩汤在周口本地也很出名，有啥不一样？我吃过之后的感觉是，虾仁大！疙瘩汤稍带一种海鲜味，美极了舌头！
小麻辣口，女士最爱，基本上回头客必点，不仅仅是脱骨，也不仅仅是秘制，是 “恰到好处”的脱骨，秘制卤汁非常入味，但又不是那种很复杂的大料味。
小馆有大厨，名曰段师傅！做菜16年了，很多招牌菜都是自己创作的，擅长做川菜、粤菜，雪熊小馆风味总体偏向小鲜辣口，也是有原因的。不追随菜系，有自己的做菜之道，我想这也是雪熊小馆能迅速打周口主题餐饮市场的原因吧。
说到特色，最最特色的，一定要放到后面啦！祭出一个招牌大菜，馕坑烤肉！小馆有个专一负责馕坑烤肉的杨哥，一手好烤肉，在雪熊小馆试营业期间，揽下不少回头客。
羊肉选用的是周口项城小槐山羊肉（国家地理标志保护产品），肥瘦均匀，肉质细滑又有嚼劲。考好肉串，还得有个好馕坑！这样烤出的肉串，比外面的露天碳炉烤串，口感更均匀，配料更入味。
据了解，雪熊小馆已经试运营两个月整，整个夏天生意非常火爆，因为有特色，触动周口人的味蕾，因为啤酒中的战斗机雪熊啤酒，初次入周，获得很多食客喜爱。
那么，怎么才能吃成雪熊小馆的永久吃货呢？
接好了，给你传送门，双击放大看哦》》》
雪熊小馆
美味地址：八一路与莲花路交叉口北100米路东（铁路家园西门）
探店 | 第1期
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