何婧玫
中國營養學會首屆明日之星
孕媽為了孕育新生命，在生理上（包括內分泌、骨骼、生殖器官等）發生了很大的變化，而人體也非常神奇，在胎兒出生之後又能夠通過一系列的變化使身體恢復到孕前狀態。因此剛生產完的新媽咪會需要一段時間在生理和心理上調適復原，這段時間醫學上成為產褥期，一般約42天左右。我們常說的“坐月子”則是這段時期中的頭30天。
由於生產中的失血以及胎兒的發育和娩出會帶走一部分母體營養，因此在產褥期新媽咪的營養也有一定特殊需求。
1. 鐵：
鐵是造血必須的營養素。產褥期首先需要增加鐵的攝入，尤其是血紅素鐵，也就是動物來源食品的鐵，如動物血、動物肝臟、牲畜瘦肉等。血紅素鐵不受植物性食物中草酸、植酸的影響，吸收率較高，同時動物來源食物中還會含有維生素B2和優質蛋白，也可以促進血紅素鐵的吸收和血紅蛋白的合成。
值得注意的是，雖然某些蔬菜瓜果中也含有一定的鐵，但由於植物性的鐵吸收率較低，因此僅僅吃蔬菜並不足夠。另外紅糖黑糖等雖然號稱含鐵量較高，但仍不及鴨血豬肝等動物性食物，而除了這點微量元素以外，其他都是糖分，補鐵的營養“性價比”也不高。同時過多的攝入添加糖會提高肥胖、血脂異常等多種慢性疾病的風險，因此，沒有必要為了補鐵特地食用這些糖。
2. 維生素C：
維生素C能促進鐵的溶解，利於鐵的吸收，所以產婦同樣需要攝入充足的新鮮蔬果。由於傳統的“月子餐”中往往含有雞蛋、豬蹄、雞肉、魚肉等大量動物性食物，因此蛋白質也許不會缺，但蔬果往往容易被忽視。
3. 葉酸和維生素B12：
葉酸和維生素B12也是合成血紅蛋白所必須的營養素，攝入量充足可以保證紅細胞的正常生長。 葉酸在綠葉蔬菜中含量豐富；而維生素B12在肝臟、肉類和海產品等動物性食物中也比較多。
綜合以上三點我們會發現，動物肝臟、肉類、新鮮蔬果等食物是產後幫助補血的“幾員大將”。每天宜攝入200~300g魚、禽、瘦肉等，每週可適量食用1~2次肝臟類（每次50g）或動物血（每次100g）。
其他諸如鈣、碘和Omega-3多不飽和脂肪酸等，也是在胎兒生長髮育期間需求量較大的營養素，如果孕媽在孕期沒能充分攝入以上營養素，那麼分娩後可能會面臨骨密度降低等問題。因此，好的孕期營養可以讓“月子”更輕鬆更健康。而適當的產褥期營養，也會幫助產婦更好的恢復！
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