紅豆和綠豆是我們生活當中很常見的食材，除了有營養價值之外，我們還對它們寄予了很深的情感，紅豆代表相思。古人有詩云：紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。就是唐代詩人王維所寫。生活中紅豆的用途沒有綠豆那麼廣泛，但是我們還是會經常用到紅豆。其中紅豆製成的食物當中，小編最喜歡的就是紅豆涼糕了，不僅顏值在線，而且吃起來的口感也非常的香甜。
夏日必備的紅豆涼糕，做法簡單粗暴，香甜涼爽，幾塊錢做上一大鍋
綠豆糕大家都知道它的用途和使用方式，但是紅豆提及的次數少多了，更多的是看在紅豆的顏值上面，當作一種象徵使用。像紅豆涼糕的話，我們可以經常在甜品店裡面吃到，但是這些甜品還是有點小貴的，十多塊錢一份，其實我們還能夠自己在家裡面做這個紅豆涼糕。
紅豆涼糕的製作步驟很簡單，就和綠豆糕差不多一樣，但是吃起來Q彈涼爽，很適合夏天食用。主要的原材料就是紅豆和冰糖，幾塊錢就能夠做上一大鍋，比你在外面買的性價比高多了，下面小編就把製作紅豆涼糕的方法分享給大家。
首先，我們從市場買一些紅豆回來，在糧油店、超市、賣部都會有紅豆賣。把買回家的紅豆洗乾淨之後浸泡一晚上，浸泡好的紅豆撈出放進鍋裡煮熟。煮的時候，看到紅豆有一點點開裂的時候，大概就是煮熟了，我們把蒸熟的紅豆撈出來，放碗裡備用。
下面再準備一個蒸鍋水燒開之後，把紅豆倒進蒸碗裡面，然後再加入澱粉和糖攪拌均勻，蒸碗上面要覆蓋保鮮膜，然後把碗放在蒸鍋裡面，蒸上半個多小時。這樣我們的紅豆涼糕就做好了，但是熱涼糕沒有冰涼糕好吃，我們可以把蒸好的紅豆涼糕放進冰箱裡面冷藏，然後再取出來的紅豆涼糕會更加好吃。冷藏好的紅豆涼糕取出來切成片，每次吃的時候拿一小片就行。
每次要吃的時候，從碗裡面取出幾片到小碗裡，然後再倒上一點蜂蜜或者紅糖水，就可以開吃了。我們的紅豆涼糕做法是不是十分簡單粗暴，想我們要做糕的話步驟方法差不多。紅豆和綠豆一樣，要先浸泡很長時間，才能很快煮熟。後面我們給紅豆涼糕加糖的時候，儘量少加一點，畢竟後面還要加蜂蜜或者紅糖水，太甜就不好吃了。如果有更好的製作紅豆涼糕的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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