黨參是除了入藥以外，就拿來煲湯的一種藥材。黨參是桔梗科植物黨參、川黨參或素花黨參的根。黨參味甘，藥性平和。歸肺、脾經。具有健脾益肺、養血生津的功效。那麼怎麼吃黨參，吃黨參的時候又應該注意些什麼？一起來看看。
黨參烏雞枸杞湯
材料：烏雞一隻（或半隻），黨參適量，枸杞，桂圓適量，薑片少許，鹽。
做法：1、幹桂圓剝掉外殼去核取出果肉,薑切片,烏雞洗淨瀝乾水後入鍋中開水淖一遍去掉血水。
2、把烏雞放入煲湯的容器中,將黨參、薑片放入其中。倒入水，沒過雞身。煮一個小時後加入桂圓肉、枸杞、鹽，再煮半個小時後，盛出即可。要根據買的雞老不老來決定煮的時間。只要雞肉煮軟爛就可以了。
但是食用黨參要特別注意，氣滯、怒火盛者、滿有火者最好不要服用黨參。另外,實證、熱證禁服,正虛邪實證,不宜單獨應用。服用藜蘆的人群也是不適合服用黨參的。孕婦、老人、小孩、哺乳期的婦女服用黨參之前都需要諮詢醫生。
大家用藥材來做成食物食補，一定要問清楚醫生，不可單獨看藥材的好處，而不顧自己的身體，或者一鍋亂燉。
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