团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
周末新菜
南方地区终于迎来寒凉的天气了,虽然还没到冬季的大冷,但是已经开始适合缓缓平补了,今天介绍一款简单,天冷不想下厨的养生八宝饭。
今日推荐——养生八宝饭
材料:
薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉50克,龙眼肉50克,糯米500克,葡萄干20克。
做法:
(1)薏仁米,白扁豆,莲子肉泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用。
(2)取大碗一个,内涂熟油,碗底摆好龙眼肉、枣、核桃肉、葡萄干,最后放入蒸熟的糯米。
(3)整碗再上蒸锅蒸20分钟,最后把八宝饭反扣在碟中即可。
专家点评:
八宝饭,是江南地区流行的冬季滋补膳食,色香味美有极具养生价值,糯米、莲子性质甘温,有补中益气的功效,红枣、白扁豆除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。核桃肉、龙眼肉均有补脾固肾,养心安神的功效。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能促进肠道运化。八物相合,整个饭甜软可口,又有脾肾双补的效果。
小贴士:
糯米多食会较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。
閱讀更多 廣東衛視健康有道 的文章