上週，星巴克臻選®重慶解放碑協信星光店開業，“360°島型吧檯”、“黑圍裙”、“咖啡機中的勞斯萊斯”，讓重慶的咖啡控充滿期待，我們第一時間去探了探。本是常規的新店探訪，卻因為與咖啡大師進行的一次有趣對話，成了一次奇妙的體驗。
世界變得寬闊以後，我們總會是能找到更多來滿足自己的樂趣。在山中悠閒度過一日，在嵌入式劇場看一次先鋒戲劇，或者在咖啡館聽一個故事，一杯手衝輕鬆征服一個午後。
說到故事，沒人不愛聽，用耳朵換取一段奇妙的人生交互體驗，碰撞出漂亮的精神火花。優秀的咖啡與咖啡製作者，自然能帶給我們更美妙的咖啡體驗與精神火花。
這次新店的探訪，一進門便遇到了星巴克咖啡大師Lance，他為我們推薦了他最喜歡的一款咖啡豆---星巴克臻選〈蘇門答臘葛林芝咖啡豆〉，這是一款少量生產、不可多得的頂級咖啡豆，目前只在星巴克的臻選門店限時供應。問及Lance 推薦的理由，進而引發了一次有趣的交談。從他的講述裡，我們更多地瞭解了星巴克和星巴克夥伴們背後的故事。
星巴克的夥伴們每年都有機會去到咖啡豆原產地參觀學習。今年，這奇妙又意義非凡的咖啡原產地之旅，定在了蘇門答臘。為我們製作咖啡的咖啡大師Lance今年三月就參加了蘇門答臘原產地之旅。
Lance一邊製作咖啡一邊給我們講述他在蘇門答臘的經歷。喜愛咖啡的人，輕易能讀懂它們蘊含的感情
Lance給我們分享了手機裡的照片。「葛林芝活火山」，它的每一次噴發，帶來氮和磷，滋養它腳下山坡的咖啡豆種植園。活躍的火山總是令人懼怕，但當地人卻感謝葛林芝，它帶來了更迷人的〈葛林芝咖啡豆〉，口感更加豐富，多汁的草木與香料味道，是火山、土壤與海拔帶來的大自然的回饋。
每到盛大節日，蘇門答臘島上的居民都會著盛大的節日服飾慶祝。當客人們到達蘇門答臘巴東城，當地人為迎接貴賓們穿上了鮮豔的節慶盛裝，在他們眼裡，葛林芝帶來更美味的咖啡豆，而Lance和夥伴們帶來的，是在當地在咖啡豆之上更好的生活。
▲Lance圍裙上的一截豔麗，
來自當地人節慶時身披的那一抹紅，
是對咖啡師，以及他們所帶來的咖啡文化的歡迎與祝福。
星巴克臻選店的咖啡師們都身著黑圍裙，但Lance的圍裙是獨一無二的，上面有蘇門答臘的經緯度與最真摯的心意。因此，在星巴克不同的臻選咖啡豆中，Lance給我們推薦〈蘇門答臘葛林芝咖啡豆〉，因為他了解它絕倫的風味。
這款造型別致的器皿名叫Chemex-雅緻手衝®，可以製作一杯純淨而口感豐富的咖啡。
有了感情，人和豆，都會變得不一樣。
Lance和夥伴們，都在蘇門答臘咖啡種植園中也親手種下了一顆咖啡樹苗，“希望有一天，我推薦的蘇門答臘咖啡豆中，你們能喝到我種的那一顆。”
每一顆樹種，都是關於咖啡的信念。
將咖啡當日常的人，必不會拒絕這無聲的邀請，來一杯美味，手衝也好，Flat white也好，或者臻選冰調咖啡，咖啡令人迷戀，或許正是這層次沉降與豐沛口感，像極了生活的本質。
▲“咖啡機中的勞斯萊斯”
——黑鷹半自動濃縮咖啡機，
內置獨立控溫系統可以根據咖啡豆特性，
手動調節萃取溫度，
以激發咖啡的最佳風味。
▲星巴克臻選店的咖啡師們都身著黑圍裙，
彆著通過各項考核的榮譽勳章。
據說勳章越多，咖啡技藝越精湛，
象徵這咖啡師“段位”越高。
在這家新開的星巴克臻選店，你能聽到關於咖啡和星巴克的故事還有很多。
拋去傳統咖啡店吧檯與顧客之間的疏離，360°島型吧檯的設計，讓咖啡師更好地面對喝咖啡的我們，交流、互動，這是一次全新的嘗試。
一進門最吸引人的，是島型吧檯上的漂亮銅製吊頂。它自上往下，很像一杯慢慢沉降的濃縮，一層一層是咖啡液與油脂最美好的融合與分離。不經意望去，就看得人心神盪漾。
▲從吊頂到島型吧檯，像正注入一杯咖啡的定格瞬間。
雙弧線設計的吧檯，像一顆咖啡豆，處於整個大廳的正中。不得不讚嘆設計的巧妙，不像一個簡單的咖啡門店，它更像一個交互性豐富的空間。
雙弧線設計的吧檯，像一顆咖啡豆。
在島型吧檯中配備了完全嵌入式的【冷藏玻璃糕點櫃】▲
打量之間，Lance已經做好手衝咖啡，咖啡豆因為相宜的海拔、日照與溫度呈現別緻的風味，慢慢品味這樣一杯臻選，本身就像是在回味一個故事。
手衝咖啡
這家新開的臻選店在設計上確有較多與眾不同之處。
正對著島型吧檯的，是一面五彩斑斕的牆。
“這是重慶的夜景吧？”
都不用咖啡師介紹，我們已經猜中了答案。
據說星巴克設計師來重慶時正好遇上夜雨，坐在車中，雨打窗戶，霓虹的燈光在雨點上穿梭往來，也是俯瞰重慶時，鮮活斑斕的夜景。
光斑是夜景光的虛化，也像是無數人串聯在一起，每一個光斑，也像是星巴克與重慶的記憶縮影。從左至右，光斑上的圖片分別代表星巴克西雅圖首店、星巴克經典的綠色、星巴克建立時間1971年、LOMB咖啡生豆袋以及正在烘焙的咖啡豆煙霧景象，用象徵烘培工坊“咖啡傳輸帶”的銅管串聯起來。
設計師將星巴克的故事融入了重慶的“夜景”之光中，若有閒暇，慢慢品嚐一杯咖啡，一杯紅茶，聽咖啡師講這些光斑代表的故事。
▲ 用虹吸壺製作【暖柚蜂蜜紅茶】
利用虹吸壺特有的持續高溫和充分翻滾的水流特性，90秒萃取，最好地保留了茶香。
在這樣一家臻選店，能夠發生的故事還有很多。
不同產區的咖啡豆，咖啡大師們對咖啡的初心與匠心，設計師瞬間爆發的靈感，頂級咖啡機帶來的醇厚濃香……只是為了呈現這一杯“星意”。
夜幕降臨，我們從店裡走出，在店外門頭上方，我們看見一副精美的藝術長畫。行色匆匆之間，或許會錯過它——來自西雅圖總部圖片庫的藝術畫，派克市場的街景與星巴克logo的迭代變化，都顯於其上。但當我們發現它時，便會明白星巴克在此的良苦用心：停下來，慢慢享受風景和一杯咖啡。
與“光斑牆”這樣標誌性重慶特色屬性展示一樣，門頭派克市場的街景與門外重慶解放碑川流不息的街景也近乎融為一體，都是星巴克對重慶心意的表達。
這是一家專屬於重慶的精緻美好。
也是星巴克贈予山城的專屬禮物。
在這樣的專屬咖啡空間中。我們總是能體驗不一樣的驚喜。如果這時候還能帶點音樂，樂趣當然不用言說。
這個夏天的夜晚，這裡真的還能做一次音樂與咖啡的“共鳴”。一個專注咖啡體驗的音樂派對，用音樂的趣味，帶來咖啡文化的交流與分享。利用音樂的共融性，讓咖啡變得更加敏銳與互通。咖啡與音樂的碰撞，也是無限可能的遐想。當夜幕降臨，音樂會開始，我們所期待的，正是全新的臻選店所帶來的。
〈 星巴克夏季音樂主題活動 〉
7月3日，18:30—20:15
地點： 星巴克臻選®重慶解放碑協信星光店
生活本來無用，因為找到樂趣，
才有了天晴雨後都美妙的心境。
在漫長生活中捕獲的每一次樂趣，
都像是意外漂亮的邂逅，
不虛此行。
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