上周，星巴克臻选®重庆解放碑协信星光店开业，“360°岛型吧台”、“黑围裙”、“咖啡机中的劳斯莱斯”，让重庆的咖啡控充满期待，我们第一时间去探了探。本是常规的新店探访，却因为与咖啡大师进行的一次有趣对话，成了一次奇妙的体验。
世界变得宽阔以后，我们总会是能找到更多来满足自己的乐趣。在山中悠闲度过一日，在嵌入式剧场看一次先锋戏剧，或者在咖啡馆听一个故事，一杯手冲轻松征服一个午后。
说到故事，没人不爱听，用耳朵换取一段奇妙的人生交互体验，碰撞出漂亮的精神火花。优秀的咖啡与咖啡制作者，自然能带给我们更美妙的咖啡体验与精神火花。
这次新店的探访，一进门便遇到了星巴克咖啡大师Lance，他为我们推荐了他最喜欢的一款咖啡豆---星巴克臻选〈苏门答腊葛林芝咖啡豆〉，这是一款少量生产、不可多得的顶级咖啡豆，目前只在星巴克的臻选门店限时供应。问及Lance 推荐的理由，进而引发了一次有趣的交谈。从他的讲述里，我们更多地了解了星巴克和星巴克伙伴们背后的故事。
星巴克的伙伴们每年都有机会去到咖啡豆原产地参观学习。今年，这奇妙又意义非凡的咖啡原产地之旅，定在了苏门答腊。为我们制作咖啡的咖啡大师Lance今年三月就参加了苏门答腊原产地之旅。
Lance一边制作咖啡一边给我们讲述他在苏门答腊的经历。喜爱咖啡的人，轻易能读懂它们蕴含的感情
Lance给我们分享了手机里的照片。「葛林芝活火山」，它的每一次喷发，带来氮和磷，滋养它脚下山坡的咖啡豆种植园。活跃的火山总是令人惧怕，但当地人却感谢葛林芝，它带来了更迷人的〈葛林芝咖啡豆〉，口感更加丰富，多汁的草木与香料味道，是火山、土壤与海拔带来的大自然的回馈。
每到盛大节日，苏门答腊岛上的居民都会着盛大的节日服饰庆祝。当客人们到达苏门答腊巴东城，当地人为迎接贵宾们穿上了鲜艳的节庆盛装，在他们眼里，葛林芝带来更美味的咖啡豆，而Lance和伙伴们带来的，是在当地在咖啡豆之上更好的生活。
▲Lance围裙上的一截艳丽，
来自当地人节庆时身披的那一抹红，
是对咖啡师，以及他们所带来的咖啡文化的欢迎与祝福。
星巴克臻选店的咖啡师们都身着黑围裙，但Lance的围裙是独一无二的，上面有苏门答腊的经纬度与最真挚的心意。因此，在星巴克不同的臻选咖啡豆中，Lance给我们推荐〈苏门答腊葛林芝咖啡豆〉，因为他了解它绝伦的风味。
这款造型别致的器皿名叫Chemex-雅致手冲®，可以制作一杯纯净而口感丰富的咖啡。
有了感情，人和豆，都会变得不一样。
Lance和伙伴们，都在苏门答腊咖啡种植园中也亲手种下了一颗咖啡树苗，“希望有一天，我推荐的苏门答腊咖啡豆中，你们能喝到我种的那一颗。”
每一颗树种，都是关于咖啡的信念。
将咖啡当日常的人，必不会拒绝这无声的邀请，来一杯美味，手冲也好，Flat white也好，或者臻选冰调咖啡，咖啡令人迷恋，或许正是这层次沉降与丰沛口感，像极了生活的本质。
▲“咖啡机中的劳斯莱斯”
——黑鹰半自动浓缩咖啡机，
内置独立控温系统可以根据咖啡豆特性，
手动调节萃取温度，
以激发咖啡的最佳风味。
▲星巴克臻选店的咖啡师们都身着黑围裙，
别着通过各项考核的荣誉勋章。
据说勋章越多，咖啡技艺越精湛，
象征这咖啡师“段位”越高。
在这家新开的星巴克臻选店，你能听到关于咖啡和星巴克的故事还有很多。
抛去传统咖啡店吧台与顾客之间的疏离，360°岛型吧台的设计，让咖啡师更好地面对喝咖啡的我们，交流、互动，这是一次全新的尝试。
一进门最吸引人的，是岛型吧台上的漂亮铜制吊顶。它自上往下，很像一杯慢慢沉降的浓缩，一层一层是咖啡液与油脂最美好的融合与分离。不经意望去，就看得人心神荡漾。
▲从吊顶到岛型吧台，像正注入一杯咖啡的定格瞬间。
双弧线设计的吧台，像一颗咖啡豆，处于整个大厅的正中。不得不赞叹设计的巧妙，不像一个简单的咖啡门店，它更像一个交互性丰富的空间。
双弧线设计的吧台，像一颗咖啡豆。
在岛型吧台中配备了完全嵌入式的【冷藏玻璃糕点柜】▲
打量之间，Lance已经做好手冲咖啡，咖啡豆因为相宜的海拔、日照与温度呈现别致的风味，慢慢品味这样一杯臻选，本身就像是在回味一个故事。
手冲咖啡
这家新开的臻选店在设计上确有较多与众不同之处。
正对着岛型吧台的，是一面五彩斑斓的墙。
“这是重庆的夜景吧？”
都不用咖啡师介绍，我们已经猜中了答案。
据说星巴克设计师来重庆时正好遇上夜雨，坐在车中，雨打窗户，霓虹的灯光在雨点上穿梭往来，也是俯瞰重庆时，鲜活斑斓的夜景。
光斑是夜景光的虚化，也像是无数人串联在一起，每一个光斑，也像是星巴克与重庆的记忆缩影。从左至右，光斑上的图片分别代表星巴克西雅图首店、星巴克经典的绿色、星巴克建立时间1971年、LOMB咖啡生豆袋以及正在烘焙的咖啡豆烟雾景象，用象征烘培工坊“咖啡传输带”的铜管串联起来。
设计师将星巴克的故事融入了重庆的“夜景”之光中，若有闲暇，慢慢品尝一杯咖啡，一杯红茶，听咖啡师讲这些光斑代表的故事。
▲ 用虹吸壶制作【暖柚蜂蜜红茶】
利用虹吸壶特有的持续高温和充分翻滚的水流特性，90秒萃取，最好地保留了茶香。
在这样一家臻选店，能够发生的故事还有很多。
不同产区的咖啡豆，咖啡大师们对咖啡的初心与匠心，设计师瞬间爆发的灵感，顶级咖啡机带来的醇厚浓香……只是为了呈现这一杯“星意”。
夜幕降临，我们从店里走出，在店外门头上方，我们看见一副精美的艺术长画。行色匆匆之间，或许会错过它——来自西雅图总部图片库的艺术画，派克市场的街景与星巴克logo的迭代变化，都显于其上。但当我们发现它时，便会明白星巴克在此的良苦用心：停下来，慢慢享受风景和一杯咖啡。
与“光斑墙”这样标志性重庆特色属性展示一样，门头派克市场的街景与门外重庆解放碑川流不息的街景也近乎融为一体，都是星巴克对重庆心意的表达。
这是一家专属于重庆的精致美好。
也是星巴克赠予山城的专属礼物。
在这样的专属咖啡空间中。我们总是能体验不一样的惊喜。如果这时候还能带点音乐，乐趣当然不用言说。
这个夏天的夜晚，这里真的还能做一次音乐与咖啡的“共鸣”。一个专注咖啡体验的音乐派对，用音乐的趣味，带来咖啡文化的交流与分享。利用音乐的共融性，让咖啡变得更加敏锐与互通。咖啡与音乐的碰撞，也是无限可能的遐想。当夜幕降临，音乐会开始，我们所期待的，正是全新的臻选店所带来的。
〈 星巴克夏季音乐主题活动 〉
7月3日，18:30—20:15
地点： 星巴克臻选®重庆解放碑协信星光店
生活本来无用，因为找到乐趣，
才有了天晴雨后都美妙的心境。
在漫长生活中捕获的每一次乐趣，
都像是意外漂亮的邂逅，
不虚此行。
閱讀更多 十三席 的文章
