Alice養心堂

紅棗，常吃可以補鐵補血？

對於這則理論來說，完全屬於不靠譜言論，紅棗是一種植物性食品，其中雖然含有鐵離子，但是並不是可以讓人體吸收的血紅素鐵，所以靠它來補鐵，甚至預防缺鐵性貧血並不靠譜，食用過多反而會對您的消化系統粘膜造成傷害。

吃紅棗，可以抗癌？

紅棗只是一種食物，它可以為身體補充相應各類的營養物質，它可以提供甜蜜的味覺享受，但是它並不會起到治病的作用，更不會和抗癌存在一丁點聯繫。

紅棗，其中含有哪些營養物質？

說到紅棗，作為一種水果（乾果），它的營養物質組成還是可圈可點的。

我國素有“一日三棗，終身不老”的理論，紅棗當中含有一定量的維生素C、膳食纖維以及多種糖類物質，食用後對於身體同樣會起到不少的作用。

常吃紅棗對於身體有何幫助？

• 補充各類營養物質：
  

上文已經提及到，紅棗當中含有一定量的維生素C、膳食纖維等物質，那在食用之後對著一部分就有一個靠譜的補充，促進營養物質的均衡攝入，預防各類營養素缺乏症的出現，比如說由於維生素C缺乏引起的牙齦出血等問題。

• 促進腸道代謝，預防便秘：
  

紅棗當中含有豐富的粗纖維物質，食用之後可以靠譜補充纖維素類物質，促進腸道代謝，預防便秘，讓您的排便過程更加順暢，甚至能預防結腸癌的發生。

• 當做健康零食，減少高糖、高脂肪零食的攝入：
  

毋庸置疑，紅棗是一種天然食物，同時它也是一種健康的零食，生活中建議大家可以經常把它當做零食食用，或是幹嚼或是泡水，它的食用可以減少相應果脯蜜餞、膨化食品等不健康零食的攝入，這也是紅棗的一大健康作用。

既然如此，紅棗，怎麼樣吃更加靠譜（養生）？

• 雖然很健康，“限量”是基本：
  

紅棗，雖然是一種健康食品，雖然其中含有不少的營養物質，但是食用也必須要限量，避免大量攝入紅棗損失了您的食道和胃腸粘膜，因為它（果皮）很堅硬。

所以，建議大家食用紅棗要限量，每日食用紅棗的量不建議超過10枚，別給您的身體找麻煩。

• 吃紅棗，方式很多，皆可選擇：
  

首先，紅棗可以直接生吃，當做一種零食食用是一種不錯的選擇。

其次，紅棗可以加入粥類、湯類混合食用，促進吸收，促成營養均衡攝入。

而且，建議大家把紅棗可以加入到主食當中食用，比如說蒸個紅棗饅頭、烤個紅棗麵包，都也是不錯的選擇。

最後，紅棗可以料理成汁液後混合食用（飲用），也是一種不錯的健康選擇。

最健康的方式是哪種？

如果您各位問到最健康的食用方式，建議大家可以將紅棗加入饅頭或者米飯中蒸熟食用，避免過分損傷腸胃。

紅棗，一種不錯的食品，建議可以常吃，或是當成零食，或是當成配菜。圓潤紅透的美食，希望給您帶去安康。

王思露營養師

推薦兩種吃法：

1、泡水喝

很多人都知道，紅棗是不能一次性吃太多的。原因之一是，紅棗的皮不但堅硬而且不容易消化分解，會給腸胃造成負擔。如果是泡水喝的話，堅硬的棗皮還會導致營養成分被包裹住溶解不出來。泡水喝之前，我們最好用鐵鍋將紅棗炒一下，炒硬炒黑為宜。這樣的紅棗水一泡，表皮就裂開了，更利於棗肉中的營養成分融入到水中，有養胃治胃寒的功效。

紅棗+桂圓泡水喝：補氣、補血，還能美白肌膚；紅棗+枸杞泡水喝：補血補腎，治療腰膝痠軟，長期喝還有養顏祛斑的功效。

2、燉著吃

小火慢燉，燉到軟爛為宜。這樣和炒制的作用類似，能夠將紅棗的營養成分最大限度的釋放出來。紅棗+花生+桂圓+紅糖一起燉，補血效果翻倍；紅棗+紅豆+糯米一起熬粥，也能起到補血的作用。

總而言之，吃紅棗的原則是：1、適量；2、食材新鮮衛生（乾貨容易藏汙納垢）；3、軟爛細碎，利於消化吸收。

營養師邱天

大家好，我是中醫推拿保健師巧玲，很高興繼續今天的分享，主題：紅棗怎麼吃最養生？從三個方面和大家分享：

首先，紅棗一直被女性當做為補水的一個實物吶，在中醫看來，紅棗，性平味甜，具有很好的養血生津，補益中氣的功效。那麼，我們如何來進行食用紅棗達到養生的目的呢？

其次，紅棗煮蛋可以達到補血養顏的功效。將紅棗夾龜兒煮紅糖水，帶棗和桂圓綿軟時打一顆雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗，桂圓和紅糖都有補血的功效，那用這個水煮雞蛋呢，既可以達到滋補又可以養顏。

最後，紅棗泡茶可以補氣護嗓，姜紅棗炒黑後泡茶喝，可以治療胃寒，胃痛，咯加入貴園則是補血補氣的茶水，適合於人民。教室營業員或者是其他平凡用嗓子的工作人群。

以上就是今天和大家分享的內容，如果你想在生活中對自己有一個更好的瞭解和認識，你可以評論區留言給我你的問題，感謝信任，再見。

逍娟的生活

紅棗怎麼吃最養生？我覺得有2種情況：

一個是直接吃，就像是吃零食一樣，簡單方便！當然，不能多吃，一天只需3-5顆即可；另外一個就是煮熟來吃，就比如煲湯、燉湯、煮糖水等，這樣煮出來的紅棗，營養釋放得更加多。

紅棗補氣血的效果是非常好的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、磷、鐵、鈣等微量元素和多種維生素，有補脾、養血、安神、明目的作用，女性常吃，還能駐顏祛斑，健美豐肌，所以，紅棗經常被人們用來作滋補之用。煲湯的時候放幾顆，燉湯的時候來幾顆，哪怕做個雞蛋紅糖水，也可以來幾顆，甚至很多時候，人們都用它來泡水喝，這也是很簡便的方法！

如果是用來當零食直接吃的話，我建議先把紅棗洗一洗再吃，尤其是買的散裝的紅棗，多多少少都有會一些灰塵或其他髒東西之類，清洗一下再吃，乾淨又健康。

一般到秋冬天的時候，媽媽會挑好的紅棗幹，買一袋回來，用清水沖洗乾淨，然後裝在碟子裡，上鍋蒸個十來分鐘，用水蒸汽來消一下毒，然後再把它攤涼，裝進乾淨的罐子裡，吃的時候，隨手抓幾顆就可以了，特別簡單方便！

月牙彎彎掛天邊

不久前還看了國醫大師路京華的採訪，常吃棗對健康十分有幫助，棗對脾胃的調理很有效，而長壽必須先從後天根本脾胃入手，調理脾胃就需要從日常飲食入手，而路京華老師多年來有一個飲食習慣，那就是每日必吃三顆棗（飯後），在路老的描述中，紅棗健脾和胃，對於中老年朋友來說是很好的調理脾胃方式。

不過在棗的吃法上，路老可是有文章的。 很多朋友用棗泡水喝，其實棗中有很多有益成分是不溶於水的，如果用棗泡水喝，最終不吃掉棗的話，可能會損失不少棗的營養成分。用棗煲湯熬粥也不推薦，棗中的類黃酮、多酚類物質可能會因為長久加熱而損失，而且進入過多汁水的棗肉變得淡白無味，棗肉鬆軟，並不好吃，所以很容易被捨棄，這樣就太浪費了。

路棗推薦吃棗“三蒸”，首先要選棗，棗肉厚實，棗肉肉質實，棗有一定重量，色澤鮮紅的棗較優質。然後要洗澡，洗去棗皮中的雜質，但不要浸泡。然後蒸棗，用中強火蒸20分鐘左右，然後放在陰涼處3~4小時後再蒸20分鐘，水煮沸後換成小火再蒸一次。每次吃的時候再蒸熟，拔去硬皮和內核。

長期吃棗能調理脾胃虛弱的效果，但遺憾的是棗皮的膳食纖維較高，消化不易，特別對於埡口不好，消化能力虛弱的朋友來說更是如此，但肝棗棗皮不好剝，而用蒸棗的方式就能很好去掉棗皮，而且蒸棗棗肉緊實但柔軟，保留糖分較高，口感很好。很多朋友覺得三蒸法複雜的話，也可以吃蒸棗，例如放在米飯中一起蒸煮，也能得到很好的效果。3

王旭峰營養師

紅棗怎麼吃最養生？

這裡，我特別推薦一道，既能改善手腳冰涼，又能補鐵補血的【三紅湯】給大家。

三紅湯的做法

食材：

紅豆250克、紅棗15-20顆、紅糖適量。

做法：

1.紅豆洗淨，浸泡2小時。

2.紅棗洗淨、去核。

3.把紅豆、紅棗和適量紅糖放入鍋中，加600毫升左右的水，大火煮開。

4.煮開後，沸騰半分鐘，聞到香味後換小火，燜到紅豆熟爛即可。

溫馨提醒：糖尿病、腹脹、體質燥熱人群不建議喝。

現在冬天了，女性朋友要少吃生冷、寒涼的食物，如綠豆、鴨血。適當多吃羊肉、牛肉、桂圓、蔥等，可以給身體提供熱量。另外，每天也可以喝元氣茶補氣血，也能改善手腳冰涼。

花姐食養

許多人只知道紅棗的用途是補血，但紅棗的用途並不僅限於此。今天我們來看看紅棗要怎麼吃怎麼養生。

紅棗泡茶：補氣護嗓

將紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗泡酒：血管暢通

用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。

紅棗熬粥：安神助眠

有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

紅棗煮蛋--補血養顏

將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養顏。

紅棗生薑飲--養胃又安神

紅棗生薑飲，養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽，每次取15～25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲，每日數次，具有養血、健胃、安神的功效。　

紅棗泡水--養肝排毒

用紅棗泡水喝，能夠養肝排毒。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。

需要注意一下紅棗的禁忌：

吃完紅棗不要馬上吃高蛋白食品，最好不要跟黃瓜、蘿蔔、動物肝臟一起食用；另外，體內燥熱和用退熱藥時不要食用紅棗。

牛達林

俗話說：“一日吃三棗，青春永不老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。紅棗用來泡水、泡茶、泡酒、熬粥都可以，冬天天氣寒冷，我給大家分別介紹一種紅棗熬粥和熬湯的做法吧。

一、黑糯米紅棗粥

1、用料：

黑糯米1把、紅棗1把、紅糖適量

2、做法：

（1）黑糯米洗淨，紅棗放入加入冷水的碗中泡一會兒；

（2）鍋中加入適量水，倒入黑糯米，大火煮開；

（3）再加入紅棗，轉小火煮20分鐘左右；

（4）最後再加入紅糖煮5分鐘就OK了。

二、紅棗銀耳湯

1、用料：

枸杞適量、紅棗三顆、銀耳適量

2、做法：

（1）銀耳用清水泡發，撕成小塊；

（2）將處理好的銀耳放到鍋中，加入適量水，大火煮開；

（3）然後加入紅棗，開小火煮半小時；

（4）最後加入枸杞煮5分鐘左右即可出鍋。

寬窄美食

紅棗自古以來就被人們熟知，是一種天然的養生補血的食品，尤其是對於女性來說，更是大補的食物，因此從古代開始，就有熬製紅棗的說法，那麼紅棗應該怎麼吃才最養生呢？最為一名從事以醫療診療行業多年的醫生，在這裡給大家做個簡單的科普的介紹，如果感興趣的話可以給加個關注，本人剛剛入駐頭條，未來會多發些關於皮膚的文章，有皮膚問題需要諮詢的也可以關注我！

紅棗中所含有的營養成分：

紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。

大棗中所含有黃酮雙葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

另外，大棗還含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

關於紅棗的養生吃法：

1、紅棗泡茶：補氣護嗓將紅棗放入鍋中炒黑後泡茶喝，可緩解胃部疾病，在其中加入幾顆桂圓，還能補血補氣，護嗓潤肺。紅棗被外皮包裹著，直接泡茶無法把營養成分析出，但炒黑後的紅棗，表皮比較硬，經水一泡，就會裂開，營養成分自然就泡出來了。

2、棗子蒸熟：預防哮喘中醫認為，棗有滋補氣血、壯陽生津的功效，哮喘病人常吃可防止發作，一般每天吃5顆即可。

3、紅棗豆漿：潤燥養顏豆漿是眾人很喜歡的早餐飲品，在豆漿中加入去核紅棗，使豆漿更甜，還帶有獨特的棗香，吃了還能潤燥養顏。

4、紅棗熬粥：安神助眠如果你總是睡眠不好，半夜驚醒，不妨把百合、蓮子和紅棗與小米同煮，還能安神助眠，讓你一覺睡到大天亮。

關鍵字: 健康 棗子 養生