你还记得外婆的家常菜是什么味道吗?

生老病死美


您好!我是小懿,很高兴回答您的问题!

我们是北方人,从小离不开面食,包子、花卷、馒头、饺子、油饼,麻花,基本过年每家杀猪,做的猪肉大饺子、煮熟的五花肉炒肉片,每每想到儿时的味道脑海中极具有那种画面感,隔一段时间就和妈妈或者一家人到外婆家去,外婆和妈妈忙里忙完做一桌子好吃的,由于人多,要准备好一阵子的,孩子们嬉戏打闹大人们和面烧水上蒸馍,好不热闹!其实就吃什么来说是非常普通,更多的是家庭的氛围,一种强大的亲人和睦,其乐融融生活,当平常的口味和氛围两者结合就是专属自己的独一无二的味道[赞]


懿号小厨


外婆的家常菜我没吃过。我母亲现在70岁,我外婆在我母亲8岁的时候就去世了,到现在外婆的模样在我母亲的记忆里都变得有些模糊了,她没有过多的享受到母爱,我也从来没有享受到外婆的疼爱,从小到大特别羡慕有外婆的人,是眼红的那种羡慕。小时候每当看到或听到别的小朋友和外婆在一起时的幸福时刻,我就会跑回家去问妈妈,外婆在哪里 这时妈妈就会手足无措,泪眼迷沙。慢慢的我变得懂事起来,知道外婆不在了,这是妈妈的痛,外婆俩字在我嘴里成了禁忌,我不想妈妈伤心。



快乐胖子的幸福生活


我从小是在外婆家长大的,从生下来开始,几乎都在外婆家,即便是后来上学了,寒暑假也要去外婆家。那时的外婆家对我来说充满了诱惑力,每次一放假我就吵着要去外婆家,家人总会想法设法满足我的愿望。

在外婆家生活没有任何要求和压力。别的同龄人需要给家里担水,需要帮父母洗衣做饭,还得喂养兔子什么的。外婆家有一点儿土地,还有几只兔子,猪好像也不是年年有。我有时和伙伴们一起去河边洗衣服,有时去割兔子草,多半是为了好玩。

在外婆家是自由的,也是幸福的。那时,外婆家还养了一只羊,每天他们出去干活把羊带上,晚上回来把奶挤出来给我们几个孩子喝。现在回想起来,那时的外婆家好像就会养生了。姥爷几乎就是百岁老人了。

姥姥家的红薯也是记忆犹新。那时姥姥家那里还是土炕,每家的炕一侧都会挖一个小洞。冬天在家里生火,土炕特别暖和,红薯也多,姥姥就会煮了红薯,空干水分,把它们放进这个小洞里,我们饿了的时候就摸出里面的红薯吃。这样烤出来的红薯没有水分,很有嚼劲,关键还总是热乎乎的。

外婆最拿手的应该是做饼子吧。我特别喜欢外婆做的饼子。那饼子很酥软,饼丝一圈一圈的,样子也是很好看。后来妈妈说,她怎么就没有学会做那样的饼子呢!

外婆的味道就是外婆的味道,什么也替代不了!





最是花香


您好!很高兴能回答你的问题。让我回忆起,外婆经常给我做的一道菜。这道菜到现在我依然很喜欢吃。

因为我小时候体质差,经常生病。每一次到外婆家我都会生病吃不下饭,外婆就会早早起来给我买猪腰做蒸猪腰。下面我为你介绍一下蒸猪腰的做法吧。

一、蒸猪腰的用料

猪腰 1个盐 适量油(花生油/芝麻油) 少许生抽 少许白砂糖 10-20粒姜 适量

二、蒸猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰从侧边对半切开,将中间白色部分切除干净(腥的来源),背部筋膜撕去,水冲洗干净

步骤 2

猪腰切片,放入小盆中加水没过,抓洗后将水倒掉,反复2次(不要泡水太久,猪腰已经切片,泡水会将猪腰的浆泡掉,蒸出来口感过老)

步骤 3

水倒干净后,猪腰中加入盐、油、半勺生抽、10-20粒白砂糖(对就是一小粒一小粒的白砂糖,千万不要多)、姜片(丝),抓匀,静置半小时

步骤 4

锅中水烧开,下过前猪腰中加入小半碗水(要拌饭的可适量增加),隔水蒸10min即可(如果直接放饭里蒸则15min)

这一道菜真的非常的好吃又营养😊值得作者试一试。





镘镘家美食馆


离外婆家有十几里路,虽说不远,可妈妈只有农闲的时间,才带着我们姐弟去看外婆。外婆去世的很早,留在记忆里的只有外婆做的钱钱饭里煮宽片子面。妈妈是外婆的大女儿,姐弟六个,那时候外婆家孩子多,粮食紧缺。每次外婆都是给舅和姨们做钱钱饭,另外和点白面,擀杖擀开,切成宽片,扯长煮进钱钱饭锅中,熟后捞出,放盐,倒入自己家做的老酱,放点芝麻,哎呀,那个别提多香啊。馋的小姨只咽口水~~






韩士雄


外婆不是很擅长做菜,但是罗宋汤真的很好喝。牛肉熬煮,番茄多,酸酸甜甜,奶香浓郁。现在外婆年纪大了,也吃不到了。不知道为什么,外婆煮的罗宋汤那么的美味哈!

外婆大概擅长汤水类的。酒酿圆子也是美味得很!刚刚好的甜度,刚刚好的酒酿,还有糯糯的芝麻小圆子,加上一个水波蛋,小时候每年过年守岁的时候都能吃到,这个味道也一直留在我的心里,甜甜的。

虽然现在外婆烧不动了,但就希望外婆健健康康的,胃口好,身体倍棒!长命百岁!


十三香花蛤


我的外婆在我妈妈9岁的时候就去世了,我从小就没有去过妈妈的老家,妈妈在外婆去世的时候只有9岁而且瘦巴巴的,却要担起一家人的洗衣做饭的责任,外婆这个词对我是陌生的,更不用谈外婆菜了!

能吃到外婆菜的都是幸福的娃呀!




淘小铺资深掌柜张大清


因为我是南方人(江苏南京),小时候外婆经常做好吃的给我吃,只要是我想吃的外婆都会去买来给我做,什么螃蟹啊 小龙虾啊 鱼啊等等,每次放学回到外婆家都可以看到一桌的我爱吃的家常菜一直到我工作了都是这样,外婆的家常菜永远都是我儿时的味道,永远都是家的味道,永远都是幸福的味道,(外婆现在已经九十岁了,也没有能力在做我爱吃的家常菜了,希望外婆身体健康长寿)


旅行者阿鸣


作为一个豫东小县城的80后,相对生活条件那么好,记得小时候平时吃个香蕉都那么好吃,过年的时候走亲戚送的礼物都是大麻花,糖糕,烧饼啥的,外婆做的过完年用熬好的猪油和春天的菠菜再加点粉条,那叫一个好吃啊,现在不知道是生活水平提高了还是原料不行了,怎么也吃不出以前的感觉了,80后的小伙伴有同感的吗?


豫东郑老二


小时候特别爱去舅舅家玩,外婆都会给我做好吃的!最爱吃的是紫菜苔!肉倒是不觉的香了!那是菜苔总炒的很咸!不得其解!舅舅说,家里菜炒咸一点,就不会很快被吃光了!原来是这个窍门!现在生活条件好了,菜苔随便吃!但是再也没有那个爱我的外婆了!



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