世界首款“空氣”威士忌
為了地球母親我也得喝酒啊
喝酒能續命的奇談我們報道過，喝酒能減肥的故事我們也見到過。
剛剛又發現，喝酒還能為環保事業貢獻一份力量？
你沒聽錯，來自紐約的Air Co. 打造了一款同名威士忌，用空氣製成的，是世界首款“負碳”威士忌。瞅瞅這性冷淡的模樣，看著就倍兒環保。攻 眾 hao：我喝威士忌
負碳是什麼意思呢，簡單來說就是在生產過程中，碳排放量達到了負值，通過淨化空氣中的二氧化碳，來達到環保的目的。
首先，Air Co. 發明了一個方法來捕捉空氣中過量的碳。使用一種小型的太陽能機器從空氣中提取二氧化碳，這樣氣體就可以分解成碳和氧，分離出的分子在金屬催化劑上與水混合形成純乙醇。
再通過一些機密的專有工藝，將乙醇按體積提純、稀釋，得到酒精含量為40%的“負碳”伏特加。
最值得敬佩的是，他們也不是單純用空氣，而是變廢為寶。
兩位創始人在走訪了北美洲大部分會排出大量二氧化碳的飲料工廠、釀酒廠後，與這些工廠合作，使用水力發電廠的電力將氣體液化，載至Air Co. 位於布魯克林的工廠，再來生產“負碳”伏特加。
傳統的伏特加由小麥或土豆等富含澱粉的穀物發酵而成，這個過程會產生約13磅的溫室氣體。
創始人之一康斯坦丁（Gregory Constantine）說，只由水和二氧化碳製成的Air Co.伏特加，每生產一瓶，會從空氣中吸收一磅二氧化碳（相當於八棵大樹的高度）。
我不由得為這兩位哥們兒豎起了大拇指
另一位創始人斯塔福德·希恩（Stafford Sheehan）說，製作這種伏特加是受到了植物光合作用的啟發。
不含碳的Air Co.比傳統烈酒更純，也沒有穀物發酵後留下的雜質。 目前只向紐約市少數幾家精選的酒吧和餐廳發售，每瓶售價65美元，不過2020年有計劃擴大分銷。
Air Co.公司本身就是一家生活方式類企業，這也是他們的第一步，據說還打算利用由二氧化碳製成的純乙醇生產香水和家庭清潔用品，以減少溫室氣體的排放。
整挺好，誠摯祝福這兩位哥們的事業。要是能買到這款Vodka了，我會第一時間支持個幾箱。
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