西瓜從種子浸種到瓜果成熟的各個時期會發生許多異常現象，大多屬於生理性病害的範疇，主要由不良的生長環境與栽培不當所致。下面對西瓜各時期異常問題整理總結，希望對大家有所幫助。
催芽期異常現象
種皮開裂
西瓜種子在催芽過程中，有時會出現種皮開裂，造成漿種、爛種、胚根不能伸長等。主要原因有：
● 浸種時間過短。
● 催芽時包種子用的沙布或催芽基質太乾。
● 催芽時短時間內溫度超過40℃。
不發芽
● 選用的種子發芽能力差或存放三年以上的陳種。
● 催芽溫度低於15℃，數日後造成爛種。
● 催芽時溫度高於40℃，出現燒種。
● 浸種時間太短，種子沒有吸足水分。
克服措施
①選用發芽能力強而飽滿的新種子。
②強光曬種。在春季選擇晴朗無風天氣，把種子攤在席子或紙等物體上，使其在陽光下曝曬4~6小時，可促進種子後熟，增強種子的活力，提高種子發芽勢和發芽率。
③在常溫下浸種8~10小時，讓種子吸足水分。
④催芽溫度保持在28~32℃，溼度較大，氧氣充足有一定的黑暗時間。
出苗期異常現象
不出苗
● 苗床溫度低於16℃，低溫爛芽。
● 苗床溫度超過40℃，高溫燒芽。
● 床土過幹，使幼芽乾枯，失去出苗能力。
● 床土溼度過大，空氣缺乏，影響出苗。
● 營養土配製不合理，用了未腐熟有機肥或過量化肥，農藥用量大，導致肥害藥害造成爛芽。
● 早春播種過深，超過3釐米，加上床土溼度大、溫度低，出現爛種。
帶殼苗
● 在播種過淺、土壤乾燥、土溫過低或種胚發育不良等情況下，往往造成子葉戴帽出土，嚴重影響子葉的伸展和發育。
高腳苗
● 在西瓜出苗到真葉未長出之前這段時間，溫度過高、溼度過大，光照不足，導致下胚軸伸長過度形成高腳苗。
克服措施
①合理配製營養土：6份未種過瓜類作物的田園土，4份充分腐熟過篩有機肥，每立方米床土中加入0.5kg尿素、2kg過磷酸鈣、0.5kg磷酸二氫鉀、10kg草木灰、0.1kg 50%多菌靈或70%代森錳鋅、0.1kg辛硫磷，將土充分攪拌均勻，堆悶7~10天備用。
②播種前必須把營養土澆溼澆透，防止播後營養土太乾而影響出苗。
③播種時種子要平臥點播，防止帶殼出苗。
④播後覆蓋營養土厚度1~1.5釐米，再用噴壺灑水，使覆土溼潤。若出苗前苗床太乾，可用噴壺噴灑溫水。齊苗後每隔3~5天噴水1次，移栽前2~3天苗床不澆水。
⑤出苗前床溫控制在30℃左右，齊苗後至第一片真葉展開前，必須嚴格控制床溫，一般不超過25℃。
⑥春季80%出苗後，就應揭開薄膜的通風口進行通風，防止徒長，定植前7~10天要加大通風量，逐漸降溫蹲苗。
幼苗期生長異常現象
漚根
● 在連續陰雨天、苗床溫度低、床土溼度大的情況下，幼苗根系停止生長，主根、側根變成鐵鏽色，嚴重時根系表皮腐爛不發生新根，地上部輕者心葉發黃，重者幼苗萎蔫。
燒根
● 在施用未腐熟有機肥或化肥用量過大，苗床土壤乾燥等情況下，根系發黃，不發新根，地上生長緩慢，植株矮小脆硬，形成小老苗。
黃苗弱苗
● 主要由於長期陰雨低溫，溼度大，營養水平低，光照不足的情況下形成弱苗黃苗。
幼苗自封頂
幼苗出現生長點不長，只有兩片子葉或一兩片真葉而沒有頂心的幼苗，俗稱自封頂。主要原因有：
● 育苗期用藥濃度太大,使生長點發生藥害。
● 幼苗出土後遭受某些害蟲為害造成自封頂苗。
● 育苗期間苗床溫度過低，或部分幼苗的生長點凝結過冷水珠，造成生長點凍害。
克服措施
①當90%植株的第一片真葉展出後，提高苗床溫度到25~27℃，若氣溫低於16℃要用燈光或電熱線加溫。
②葉展開後，西瓜苗需水量明顯增加，要根據床土溼度情況及時補充水分，保持床土溼潤。
③早春育苗期多陰雨低溫天氣，氣溫回升後要及時通風，同時設法增加受光時間，防治幼苗徒長造成弱苗。
發生漚根時要立即停止噴水，床面撒些細乾土或煤灰、草木灰等吸水，使床土溫度儘快升高。
發現燒根時及時噴水，提高床土溼度，定植前5~7天停止噴水，進行蹲苗。
對於育苗土營養不足的缺肥黃苗，可在晴天中午葉面噴肥0.2%的高純磷酸二氫鉀。
伸蔓期異常現象
矮化、縮葉、黃葉
● 瓜田長時間乾旱缺水，或者較長時間土壤過溼排水不良使根系發育受阻，造成地上部植株矮化、縮葉、黃葉,甚至枯萎而死。
● 土壤中鈣、鎂、硼等元素缺乏亦可造成西瓜植株矮化縮葉。
● 施肥不當產生肥害或除草劑藥害，或施用激索不當產生藥害都會造成黃化、矮化、縮葉。
瓜蔓葉萎蔫
西瓜植株突然出現葉片萎蔫，瓜蔓發軟現象。主要原因有：
● 瓜蔓伸長期遇連續5~7天陰雨低溫，而後突然晴天高溫，葉面蒸騰作用強盛，瓜蔓葉片急劇大量失水，此時根系吸水能力尚未恢復良好狀態，使水分代謝失去平衡，造成瓜蔓萎蔫。
● 短時間大暴雨驟晴，經強光曝曬，也易出現瓜蔓萎蔫；某些病害如枯萎病、蔓枯病、細菌性凋萎病引起的病理性瓜蔓萎蔫。
瓜蔓頂端變色
● 瓜蔓頂端變黃者，多為害蟲為害所致；頂端變黑者，多為凍害或肥害所致。
克服措施
①西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好。
②加強水分管理，保持土壤溼潤，特別是夏秋栽培，要保證有充足水分。同時做到旱能灌，澇能排。
③合理施肥，做到大量元素與微量元素配合施用，配合施用“根好多”，改善土壤理化性質，均衡營養，提升西瓜抗病抗逆能力。
④合理使用農藥與生長調節劑，防止產生藥害。
⑤根據品種、氣候確定合理播種期、移栽期，不盲目早播早種。
⑥早春雙膜覆蓋栽培遇連續陰雨低溫，突然天氣轉晴，遇到瓜苗萎蔫不可立即揭膜，待膜內瓜苗恢復正常後，再揭膜通風。
⑦做好病蟲防治工作。
開花結果期異常現象
植株徒長
● 伸蔓至開花坐瓜期氮肥施用過多，田間溼度大，營養生長與生殖生長不協調，造成瘋秧徒長。
蔓葉衰弱
● 表現為植株表現瘦弱，葉片單薄，子房呈圓球形，瘦小不堪，整個植株未老先衰。主要原因是開花坐果期遇到乾旱，脫肥，植株營養不良，肥水嚴重不足。
不坐果
表現為開花坐果期出現落花落果現象。出現原因有：
● 花期肥水過多，植株營養失調，莖葉發生徒長，造成落花或化瓜，降低坐瓜率。
● 植株生長瘦弱，子房瘦小或發育不良也降低坐瓜率。
● 花期噴殺蟲劑，迫害訪花昆蟲，降低坐瓜率。
● 開花期遇不良天氣情況，如溫度過高或過低均會影響受精，導致坐瓜率降低；花期大雨，引起落花，或經雨水濺起的泥滴玷汙花期，造成落花或化瓜。
克服措施
①根據不同品種，確定合適的播期，培育壯苗。
②合理施肥、管水。施肥以“前促、中控、後重”為原則。水分則根據不同生理期的需求，抽蔓期至花期保證水分充足，膨果期加大水分供應，成熟期適當控水。膨果需肥關鍵期，葉面噴施含氨基酸溶液肥料，可起到提升營養，提高果品等作用。
③人工授粉。花期遇陰雨低溫，雌雄花都要套袋，進行人工授粉。也可以藉助耐低溫早熟品種的花粉進行人工輔助授粉。
④科學整枝留瓜。西瓜一般採用雙蔓或三蔓整枝。雙蔓整枝是選留主蔓外，並在主蔓基部選擇一條健壯的側蔓，其餘側蔓全部摘除。當幼果長至饅頭大小時，果實開始迅速膨大，此時一般不再落果，要及時選擇節位好、果形正的果實，雙蔓或三蔓整枝每株留一果。
⑤花期減少噴藥，以免誤傷訪花昆蟲或是產生藥害。
西瓜膨大成熟期異常現象
空秧
● 指植株上沒有坐住瓜，對西瓜產量影響較大。主要是由子花期肥水管理不當，造成徒長或早衰。.花期遇陰雨低溫，不能正常坐果所致。
早衰
● 在西瓜膨大期，遇到乾旱或脫肥等情況，植株表現瘦弱，莖節變短，瓜蔓變細，瓜蔓頂端變為細小的蛇頭狀，葉片變小，生長緩慢。
化瓜
● 幼瓜發育停滯，瓜的頂端開始逐漸枯黃、乾癟，最後脫落。主要原因是幼果膨大期低溫寡照，光照不足，植株製造的養分少，不能滿足西瓜膨大的需要。其次是水肥管理不當，莖葉徒長消耗大量養分。
畸形瓜
當瓜發育過程中受到各種因素影響不能正常膨大，出現扁平瓜偏頭瓜、寬肩厚皮瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等多種奇形怪狀瓜。
● 不同命種出現畸形瓜不同。無籽或少籽西瓜易出現扁平瓜、偏頭瓜；大瓜品種易出現寬肩厚皮瓜。
● 不良氣候條件。瓜發育前期遇到不良的環境條件如低溫、乾燥、光照不足，後期條件改善又繼續發育，結成扁平瓜、偏頭瓜、大肚瓜。當果實發育後期遇到低溫、乾燥，則往往形成尖嘴瓜。
● 授粉不良。種子的發育對瓜瓤的發育有促進作用。凡是授粉不良或花粉量少、花粉在柱頭上分佈不均勻等都會影響果實種子的發育，形成畸形瓜。
● 肥水供應不及時。在瓜果膨大前期肥水不足，後期水肥條件改善就會形成大肚瓜、偏頭瓜。當前期水肥條件充足，後期脫肥脫水，就會形成尖嘴瓜、小瓜或厚皮瓜。果實局部溫差偏大，果實局部受傷害等也會形成畸形瓜。
空心瓜
● 就是在瓜尚未充分成熟之前，瓜瓤就出現空洞或裂縫。西瓜膨大後期水分養分供應不足會發生空心。前期低溫、乾旱、光照不足，後期高溫，雨水過多，生長不均衡，也會發生空心。此外，留瓜節位過低或過高、採收過晚都會發生空心。
裂瓜
西瓜採收之前，瓜從瓜臍處自然開裂，使產量和品質受到很大影響。
● 不同品種裂瓜程度不一樣，果皮薄的品種、小果型品種易裂瓜；花皮品種比黑皮品種易裂瓜；早熟品種比晚熟品種易裂。
● 瓜前期肥水不足，後期營養充足易裂瓜；土壤養分失衡，酸性強，缺鈣缺鎂嚴重的田塊易裂瓜。
● 果實膨大後期遇低溫大雨或灌水過多，也會造成裂瓜。
死瓤
果肉內種子周圍呈水浸狀紫紅色或暗紅色，肉軟味差，無法食用，果肉潰爛。主要是果實受到高溫或陽光的直射，使瓜內運來的養分和水分流通不暢而形成的。另外，採收過晚也會造成死瓤。
克服措施
①苗期、伸蔓期要培育壯苗，花期要控肥控水，坐瓜後2~3天要及時施肥供水，後期葉面噴施海精靈生物刺激劑，做到大量元素和微量元素配合施用。
②採收前3~5天不宜灌大水。花期進行人工授粉。合理選瓜留瓜、整蔓理蔓。
③在瓜的膨大期要翻瓜整瓜，避免陽光直接曝曬，若葉片不夠時可用雜草等物遮蓋。
④做好果實膨大期的病蟲防治工作，注意適時採收。
讓根藤更健壯
1.截根
在西瓜4~5片真葉還沒有匍匐生長時，用鏟在離瓜根13釐米處直插下去，也可用犁深翻，但不能損傷主根。主要目的截斷側根。
當西瓜進入伸蔓期，將側根截斷，使鬚根健壯生長，形成龐大根系。伸蔓雖被抑制，但防止了徒長和瓜藤纖細，養精蓄銳為開花結果打下良好基礎。
2.逆壓
西瓜長勢過旺，採用逆壓。挖一個7~10釐米深坑，把瓜藤朝瓜根方向推進坑內。使後邊的藤拱起，然後填上土，壓實，能控制旺長，提高坐果率。
3.挾藤
當第2~3朵雌花出現，為使它坐得住，長得大，可採用挾藤。用兩根7釐米左右的木條放在油鍋裡炸邊，在離地面一指高處藤上狠狠一挾，以藤扁維管束不斷，傷皮肉不傷筋骨。
4.提莖
想要幼瓜坐得穩，在幼瓜後邊的藤上用力一提，聽到“咔叭”一聲。“後頭咔叭，前頭結瓜。”
5.盤頭掐尖
西瓜進入膨大期，瓜前藤要適當抑制，不可使其旺盛生長，不然會浪費養料，影響瓜膨大。盤頭掐尖是把瓜前藤拉回來，圈在西瓜一邊，並隨手掐藤尖。
使瓜形、瓜色更好
翻瓜、豎瓜、蔭瓜
翻過的西瓜沒有陰陽面，整體一色，糖分均勻，避免蟲咬，提高商品性。翻瓜要順果柄上維管束而動，不可強扭，在膨果中期進行。晴天午後，一手扶果尾，一手扶果頂，輕輕扭轉，一次翻動3~7釐米。隔日一次，翻3~4次。也可隔7~8天翻動一次，翻2~3次。翻瓜沿同一方向，翻轉角度不可太大。
豎瓜，是在採收前幾天，將果實豎起來，利於果形圓正，瓜皮著色良好。蔭瓜，就是瓜面覆草，夏季烈日高溫，易發生日灼病，在瓜面上蓋草，避免果實直接裸露於陽光下。
成熟度的判別和採收
西瓜採收的關鍵在於準確掌握成熟度。做到適時採摘，使西瓜的含糖量最高，口味最佳。
過生過熟都會影響西瓜的品質，這對生產者、經營者和消費者都是十分關心的問題。西瓜果實成熟度可根據以下方法來判別。
1.計算法
算開花後的天數或積溫數。一個品種在一定的氣候條件下，從雌花開放到果實成熟的天數基本上是固定的，所需要的積溫也是相同的。
特早熟品種從開花到成熟所需25~26天，所需積溫700℃左右；早中熟品種30~35天，所需積溫800~900℃；遲熟品種40天以上，所需積溫1000℃以上。
積溫的計算，把每天的平均溫度累加，也可用氣象資料，把日平均溫度乘以天數來計算。日平均溫度越高，開花到成熟天數越少。同一株西瓜上不同時間結的瓜，成熟所需的天數也不同。
2.目測法
看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。
成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向裡凹陷，著地部位變黃；植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷鬚均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。
3.手測法
用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜。發出剛脆清音為生瓜。用手觸摸瓜皮時，有滑感的為熟瓜，發澀的是生瓜。一手託瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如託瓜的手心微感顫動，瓜發出砰砰的濁音是熟瓜，如託瓜的手不感到顫動，發出噔噔聲音屬生瓜。用兩手同時擠壓果實兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。
同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經驗者可採用“過手託瓜”的鑑定方法，即二手託瓜時稍感重量輕者，為成熟度較好西瓜。
4.標記法
在西瓜雌花開放或授粉後，在花旁插一高50釐米樹枝或竹條作標記，上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色，進行單瓜標記。
按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合，按標記適期採收。
5.比重法
測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。成熟度適宜的西瓜密度為0.9~0.95，生瓜的比重大於0.95，小於0.90為過熟瓜。
可將西瓜放入水中進行觀察，若西瓜完全沉沒表明生瓜，浮出水面部分很大；表明熟過頭，浮出水面不大，表明熟瓜。
6.儀器測定法
可用上海產無損傷瓜果測定儀。測定時，只要將測定儀的探頭中心線對準果實中心點上，小於或等於8度時為生瓜，大於8度為熟瓜，準確性較高。還有山西省醫療器械廠和平陸縣土產果品公司聯合研製的西瓜生熟測定儀，工作效率每小時380只瓜。
西瓜採收的成熟度還應根據市場情況來確定。就地供應的可於當天上午採收九成成熟瓜，遠銷的瓜採收七八成成熟瓜，使其在運輸途中繼續成熟。採收時用鐮刀割斷果柄或用剪刀剪斷果柄，避免傷藤，影響後面瓜的生長。
西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
西瓜紋路整齊的，就是好瓜。
西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
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