茶還能怎麼喝？
今天要向你介紹，小茶婆婆為米其林餐廳「新榮記」，潛心研製的全新烹茶方法：燜茶
真傳一句話
假話萬卷書
什麼是燜茶呢？
其實燜茶最核心的秘密也就只有一句話：
投茶2袋，燜制1.5—2小時，最好喝
簡單的一句話，背後所花的心思並不少於讀萬卷書。這就像試卷上的，背後是數不清的日日夜夜，是無數次的試驗與鑽研，哪裡有不用努力就考高分的學霸？不過是揹著你偷偷努力罷了。成功的秘密，就是不停地“作”
所謂誠意，就是捨得為你花時間
我想小茶婆婆的價值或許就在於此：
花時間把千山萬水化作一泡好茶
讓你輕鬆能獲取；
花時間等待歲月裡茶表現她最好的樣子
陪你共同見證；
花時間把萬卷書化作簡單的一句話
告訴你…
這一壺燜茶的滋味，釅、香、甘、滑，而你所需要準備的只是：無由燜茶壺 + 專用無由茶包 + 享受一杯好湯的時間...
獨家揭秘：「燜茶」是如何煉成的？
泡茶，泡其鋒芒
煮茶，煮其精華
燜茶，燜其真味
很多人不知道什麼是「燜」？作為一項「鎖香」、「留鮮」烹飪技法，「燜」悄悄地參與過很多美味的誕生。比如，紅燒肉就是非常典型的「燜肉」
100個家庭有100種紅燒肉，牽絆人心的秘密卻一樣：溫柔和等候
蓋上蓋子，形成一個小世界。用最溫柔的火候，傾注時間的等候…奇妙的是，很多連旺火爆炒都難以軟爛的食材，通過「燜」的方式，卻變得柔軟嫩滑…
燜茶，亦是如此
一壺燜茶，就是一碗好湯，是將時間與火的能量融入水中，將無味之水熬成有滋味，有質感，有關懷的湯。小茶婆婆對這碗茶湯的基本要求是：釅、香、甘、滑
釅：是視覺感受。釅不僅僅是濃，還要透、明、亮，才叫「釅」
香：是嗅覺感受。一碗茶湯，聞到的香是飄香；一碗茶湯，喝著感覺有香氣從水裡溢出來，喝完後口腔充滿香氣，這是含香；一碗茶湯，喝完後杯底留香，回味不斷，時刻提醒你想起她來，這就是餘香。一碗好湯，飄香、含香和餘香，相輔相成，缺一不可
甘：是味覺感受。甘，不是傻甜，這種甜自然、不膩，入口微苦似甜，喝完持續回甜，才叫「甘」
滑：是觸覺感受。滑的標準是茶水融合稠滑，不能茶水分離，喝一口過頰即空，水過無痕，留在嘴裡的唯有餘香
第一個秘訣，就在於小茶婆婆為「煲湯」找到了一口「好鍋」：「無由·燜茶壺」。一把好壺，把握著煲湯的「火」
① 鏡面紅膽技術
「無由·燜茶壺」採用鏡面紅膽保溫技術，能快速形成密閉的真空環境進行燜茶，保溫時間長達24小時
② 精準定位
高精度溫度傳感器：時時溫度，一目瞭然
配備全不鏽鋼探針溫度傳感器，搭配高清儀表盤，壺內溫度盡在掌控
當然，光有一把好壺是不夠的，老話講：“巧婦難為無米之炊”，
如果沒有這2袋「無由茶包」，其實她也不過是一隻比較高級的暖水瓶
茶，就是小茶婆婆為這碗茶湯精心準備的食材，從原料到粗細，從克數到浸出時間，都經過精確的測試和比較，以對美食的執著來追求一碗有誠意的茶湯…你喝了，就懂了
簡單的工具，加上乘的食材，小茶婆婆願幫你還原一種古典的、精緻的生活。在當下的忙碌與倉促裡，泡一杯茶，聽一首歌，做回自己，享受這一刻的自由與歡喜吧
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