肉餡都能是甜的?盤點蘇錫常那些甜到心坎的美食

在蘇南一帶旅遊時打卡了一些美食,發現江南水鄉的食物總是喜歡加點甜,甜點種類多就算了,竟然連肉餡都要加糖?

不過這種甜而不膩的味道還不錯是怎麼回事?

1.【蟹黃小籠包】 推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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無錫的蟹黃小籠包是我旅遊中的最愛,皮薄餡大,肉餡竟然是甜的,褶子上帶的黃色顆粒是蟹黃。

最驚豔的是,小籠包的餡竟然是用豬肉裹著蟹肉製成。咬開裡面的餡你就會發現,外面一層肉是紅棕色的,裡面卻還裹著一團灰白色的肉,這就是從蟹殼裡剔出來的蟹肉。

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蘸上一疊醋,一口吞下一個小籠包,蟹肉的味道立刻充斥味蕾,金黃色的肉汁迸濺而出,而外面那一層薄薄的麵皮,尤其是褶皺處還帶著十足的嚼勁。

如果你想找到口感正宗的蟹黃小籠包,建議去無錫,無錫的小籠包店在數量和種類上都比蘇州、常州多

2.【酒釀小圓子】推薦指數⭐️⭐️⭐️

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蘇州有很多賣酒釀小圓子的地方,味道也相似,但是量和材料有一些區別。

有的是圓子多,有的酒釀多,有的卻是加的桂花多。

酒釀和圓子都很好吃,酒釀中微微的酒味,讓這道小吃甜而不膩,糯糯的小圓子充滿嚼勁,而且溫熱的酒釀對胃和舌頭十分友好。

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但是打卡酒釀小圓子一定要找對店,如果給你端上來的是一碗撒滿了幹桂花,而且看不見幾顆丸子的酒釀小圓子,那你大概只能體驗到喝糖水的滋味了。

3.【紅豆牛奶冰沙】推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️

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這是一道適合夏天吃的甜點,量很足,一個人吃完得拉肚子,建議帶上朋友一起挖這座甜絲絲的冰山。

甜甜的紅豆加上奶味十足的冰淇淋,讓這道冰沙賣相和口感都非常棒!

下面的冰沙初看起來像是索然無味的碎冰塊,但其實薄薄的一層碎冰塊下,還藏著一大坨奶味醇厚的牛奶冰淇淋。

4.【玫瑰酸奶西米露】推薦指數⭐️⭐️⭐️

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蘇州不僅賣酒釀小圓子的店很多,糖粥鋪子也是遍佈大街小巷,甜糯糯的糖粥像是又嗲又甜的蘇州小姑娘。

蘇州糖粥鋪子中不僅賣米粥也賣一些改良革新版本的粥,比如玫瑰豆沙西米露,將小米粥換成西米露,還加入了酸奶,成了一道融合各地文化的美食。

加了玫瑰的西米露,有著一股幽幽的玫瑰香味,讓人開吃前就味蕾大開。

酸奶中和了甜味,讓這道甜點酸甜適口,甜而不膩。

滑溜溜的西米露增加了嚼勁。

這道甜點唯一的不足就是酸奶太稀量太多,喝了幾口就變成在酸奶裡撈寥寥無幾的西米露。

5.【桂花豆沙糖粥】推薦指數⭐️⭐️

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桂花豆沙糖粥是在小米粥中加了紅豆沙和幹桂花,米粥熬製的很粘稠,配上小米特有的清香,是一碗優秀的的白粥。

可是加入了豆沙真的是太甜了,吃了半碗就覺得甜到膩,這回終於把我膩倒了,看來糖粥還是適合甜甜的蘇州小娘魚。我嘛,還是白粥配疊鹹榨菜吧。


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