在中國版圖幾何中心，有一座古城——漢中，漢中歷史悠久、文化璀璨，市內古蹟隨處可見。最富盛名的莫過於西漢三景，一是高祖劉邦被封為漢王時的宮殿古漢臺；二是拜韓信為將的拜將壇；三是飲馬池。位於三景街巷間，一居民小區拐角處有一座面積不大的茶舍，退休茶叟蔡如桂先生起名“茶盧”，在此研茶撰書。先生好學，頗懂茶道，常有茶友前來與他品茗論道，這裡也成為了漢中及省內外茶友們的好去處，故而生意興隆、門庭若市。
茶舍一樓的四扇玻璃門上“茶品品人、人品品人”八個大字極其醒目，意為“品茗、品茶、品味人生”。端莊的《茶盧》牌匾為漢上己故書法泰斗陳竹朋所題，室內寬幅《茶盧銘》格外醒目，眾多書畫名家在此留下了與茶有關的楷、草、隸、篆等多體墨寶真跡，八臺書櫃旁的隔斷和牆壁上早已懸掛的滿滿當當。沿牆角，整齊擺放著各式古典椅凳，這裡經常是高朋嘉賓滿座，文人雅士們常聚於此，真可謂是談笑有鴻儒，往來無白丁。
茶友們在品茶的同時，席間不僅可以看到琳琅滿目的茶具、茶石，還能欣賞到諸多與茶有關的著作。這裡陳列的有，美國開通杯扣的茶碗、俄羅斯景泰藍茶炊、小巧玲瓏的日本茶具、印有國旗的加拿大茶杯、陝北黃土燒製的陶壺和陶蓋碗、雲南大理的石蓋碗、景德鎮的瓷蓋碗、宜興的名人名壺，福建的脫胎漆、北京的景泰藍、巴山農戶的銅吊壺和泥巴轉碗、西安的搪瓷杯和上海現代的鋼化玻璃杯......
來訪者與茶友們在享受茶文化帶來的樂趣中，暢所欲言、以茶會友。茶，在中華大地幾乎是比屋皆飲，茶文化歷史悠久，可以說炎黃子孫人人飲茶、評茶、品茶。飲茶解渴，上清頭目，下清濁氣；評茶則是看湯色、回甘、茶形是否俱佳？品茶品的是天地人和、自然之道、生活之道、處世之道、養生之道等。初品“少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳”；再品“中年聽雨江舟上，江闊雲低，斷雁叫西風”；三品“老年聽雨僧廬下，鬢已星星也，悲歡離合總無情，一任階前點滴到天亮。在解渴、提神、欲仙的"三味"中，領悟茶文化與儒學、道家、佛教的通靈，讓內心種種沉澱在雲霧繚繞的一杯茶中。
品茶品人品天地，蘊含著人生百態和千般滋味。茶與天地共生、萬物相合，它不僅有自己千百年來保留的生物特性，同時也有被人類的改良和提高的獨特品質，但無論怎樣改變，終究離不開大自然的陽光雨露和地理環境的培育。陝南，北屏高俊的秦嶺，阻擋西伯利亞寒流的南下，南有逶迤巴山牽引的印度洋溫溼空氣北上，形成西北五省（區）的降水中心區域，且水熱同季，十分有利於茶樹的生長和生物多樣化地繁衍。大熊貓、金絲猴、羚牛在高山森林裡跳躍穿梭，大鯢魚蝦在溪流和江河裡坦然的棲息，世界稀有的生態，使對生態環境要求極其嚴格，有東方寶石之稱的朱䴉，在這裡自由翱翔......。因漢中是我國北方茶區的西北緣，具有緯度高、海拔高、雲霧幾率高，富含對人體有益的硒、鋅等微量元素。遠離了汙染，更讓這裡的茶有了得天獨厚的生態條件，同時，這裡勞動力、熱源，其它農林資源豐富，距離少數民族居住的邊銷區域的茶葉市場也最近，因此，這裡的茶商業氣息十分濃厚。漢中茶葉富含的有效物質，與中國六大茶類中的任何一個品種比，都有較優良的品質。陝南的獨特地域環境也使得漢中茶區在高水平、大發展積累起巨大的潛能。
每年春季，萬物復甦，神州大地一派生機盎然。漢中自古四季分明，氣候溫潤，被譽為西北小江南，中華聚寶盆，這裡的人們盡情地享受著大自然饋贈的宜人氣候和秀美風光。此時，在茶盧沖泡一杯剛剛採製的漢中仙毫，是十分舒心愜意的事。只見杯中的茶芽，被熱水輕輕衝開，橢圓形的葉片隨即旋轉，如同翩翩起舞的仙女，盡顯優雅，婀娜多姿。茶湯清沏明亮，茸毫的清香四溢，細細品味，真是回甘馨香、醇爽，別有一番滋味。
中國審評大師陳惠春教授對全國名優茶進行全面審評後，說：“陝南漢中是我國罕見的“高香茶區”。”美國有機食品專家對茶區實地考察後和世界各大產茶國比較，稱陝南的生物多樣性是地球上難得的，動植物有數千種應該是名列第一，被評為“世界金級”......。巨大的陝南茶葉發展潛力吸引著無數中國茶道精英，雲集於此，他們尋根問祖，在瞭解茶葉起源的過程中，深入大巴山區，分到鎮巴、西鄉、南鄭、寧強等各縣區茶園。在與這些朋友們閒聊時，我們經常會談到漢中的茶文化，茶馬古道與陝南的淵源，談我當年跟隨蔡先生共同研發秦巴霧毫的艱辛歲月，以及與秦巴山區茶人、茶學先輩們的逸趣往事。當然，在品茶過程中也少不了談論，陝茶和漢中茶文化的過去、現狀和未來。在交通便捷、信息發達的背景下，陝茶己經插上了現代科技及發展理念的翅膀。
作為茶文化的傳承人，讓我們緊握前輩們的接力棒，踏著他們的足跡，在時代召喚下，引領陝茶產業走出一片新天地。我也堅信：“陝茶，一定會飛的更高，走的更遠！”
【作者簡介】張安，男，58歲，生於1962年，高級農藝師，中國茶葉學會會員，從事茶業科研工作38年。1982年畢業於安微屯溪茶業專科學校，同期國家統分鎮巴縣茶技站工作，1995年抽調漢中市農業技術推廣中心茶葉技術指導站，從事茶葉科研和新技術推廣至今，主持和參與科研工作30餘項，撰寫茶葉科學論文和技術報告50餘篇，茶文化文章百餘篇，在中省市刊物發表論文20餘篇，榮獲中省市縣科成果和獎勵30餘項，主持研發填補西北空白科技項目"富硒健力茗"飲品的科研工作，主持研製"秦巴毛尖"名茶的科研工作，主持首研西北地區"袋泡茶“科研工作，作為第一研發人首研陝西第一名茶"秦巴霧毫"的研製任務，受邀顧問研製了國務院專用茶"定軍茗眉"名茶並親自命名工作，中國國務院享受津貼專家，陝西省茶葉突出貢獻獎，蔡如桂老師的大徒弟。
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