一、淨手和欣賞器具。
二、燙杯溫壺：用開水把所有茶具沖洗一遍（包括茶杯、公道杯、聞香杯、品茗杯等），既可以殺菌，同時也給茶具預熱，這樣的茶更快容易入味。
三、放茶：把茶葉放到茶壺裡，如果是比較熟悉茶道的人，會有自己獨特的放茶手法，看起來可能更有味道。
四、洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
五、沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
六、封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
七、分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
八、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿
九、奉茶：以茶奉客。
十、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香。
十一、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下，主泡火薰香。淨手，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
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