对于一个人来说，血脂在人体内有一个正常的标准，而超过这个标准，就可以成为高血脂了。
高血脂被称为无声的凶手，而这种无声更造成了它的杀伤力，因为绝大部分高血脂病人都因为忽视它没有得到治疗，当然因之而亡的人也不在少数。据现代医学疾病监控的数据显示，全世界每天因高血脂症引发的心脑血管疾病死亡人数近3600人之多，我国因高血脂引起疾病的致死人数以每年递增12%的速度上升。
血脂是什么？
血浆中的脂类物质称为血脂,包括三酰甘油、磷脂、胆固醇、胆固醇酯和非酯化脂肪酸等。血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。食用高脂肪膳食后，血浆脂类含量大幅度上升，但只是暂时的，通常在3~6小时后可逐渐趋于正常。测定血脂，常在饭后12~ 14小时采血，这样才能较为准确地反映血脂水平的真实情况。
血脂检查意义
由于血浆胆固醇和三酰甘油水平的升高与动脉粥样硬化的发生有关，因此这两项成为血脂测定时的重点项目。高脂血症导致心脑血管疾病的发生是一个相当缓慢的过程，很早就开始侵袭血管，早期又没有任何症状，不被人们所重视，等到发现就太晚了。所以定期检查血脂，了解自己的血脂情况，就变得十分重要。
以下人群更应该定期检查血脂
1.有心脏病家族史、体型肥胖。
2.有不良嗜好;例如长期吃糖过多、嗜烟酗酒等。
3.生活无规律;不热爱运动者。
4.情绪易激动、精神常处于紧张状态者。
特别提示:那些已经患有心脑血管疾病，如冠心病、高血压、脑梗死及已患有高脂血症的病人，更应在医生的指导下定期检查血脂。45岁以上的中老年每年检查一次血脂是十分必要的。
临床表现
高血脂在发病早期可能没有不舒服的症状，但没有症状不等于正常。多数患者在发生了冠心病、脑中风后才发现血脂异常，可表现为头晕、头痛、胸闷、乏力等。极少数患者可出现黄色瘤、角膜弓和脂血症眼底改变，但多发生于家庭性高血脂患者。
高血脂的危害
高血脂症的直接危害就是加速全身动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是指脂类物质聚积存在于血管壁内，使得动脉血管变厚、狭窄、僵硬、血流减少，而全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧、一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。大量研究资料表明，高脂血症是脑卒中(即中风)、冠心病、心肌梗死、心脏猝死的重要危险因素。
此外，高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病等等。
血脂升高要注意食补在血脂改善中的重要作用，妙用降脂。
专家建议补充优质不饱和脂肪酸黄花草油酸食物，这是中药月见草中提取的人体必需脂肪酸。水里放点降低血清甘油三酯、胆固醇及β脂蛋白,结合特有物质植物甾醇起到双重降脂的作用。
高血脂饮食宜忌
宜：
1.主食应以粗粮为主，如小米、燕麦等。
2.应多吃海鱼，增加不饱和脂肪酸的摄入，可以降低血脂、保护心血管系统。
3.宜多吃含植物固醇的食物，如玉米等。
4.大豆中的豆固醇有明显的降血脂作用，宜多食。
5.新鲜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有利于调节血脂，应多食。
忌
1.应控制饱和脂肪酸的摄入，忌食肥肉、猪肉、黄油等。
2.应忌食胆固醇含量较高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子等，甘油三脂高的患者应忌食含糖量高的食物。
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