食材用料
花椒 幾顆
鹽 適量
食用油 適量
雞精 少許
幹辣椒段 少許
青椒（切絲） 三根
鹽（醃製） 一小勺
苦瓜（大） 一根
乾煸苦瓜的做法
- 1.苦瓜切成薄片，用鹽抓勻，醃製幾分鐘出水，擠幹水份備用
- 2.熱鍋冷油，放入花椒、幹辣椒段炒香
- 3.下入青椒絲翻炒
- 4.再加入擠幹水分的苦瓜（可以嚐嚐味道，如果覺得味兒淡，可以加些鹽；覺得合適可以不加），炒至熟，最後加雞精炒勻
- 5.起鍋裝盤即食
食材用料
蓮藕（根據大小） 1根
玉米（根據大小） 2根
排骨 1斤左右
胡蘿蔔 1根
蔥 1棵
姜 3～5片
大粒 3～4粒
鹽 適量
白醋（泡藕用） 幾滴
料酒 適量
蓮藕玉米排骨湯的做法
- 1.準備好蔬菜
- 2.排骨用清水泡一個小時左右，泡出血水，中間換幾次水
- 3.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊
- 4.藕去皮切滾刀塊，用清水泡上，加幾滴白醋，防止藕氧化
- 5.準備好蔥段，薑片，大粒
- 6.排骨入鍋，放涼水，料酒，蔥段薑片大粒一起放入，開火
- 7.煮開以後關火，撈出排骨
- 8.排骨用溫水清洗一下，控幹水
- 9.排骨，玉米，蓮藕一起如砂鍋，添加熱水，大火燒開
- 10.開鍋以後轉小火燉四十分鐘左右
- 11.出鍋前十分鐘放入胡蘿蔔，放鹽調味
- 12.燉好了，關火
- 13.除了鹽不需要加任何的調味品，湯汁確特別鮮美
食材用料
茭白 兩根
青椒 一個
紅椒 少許
胡蘿蔔 少許
肉絲 一些
油 適量
鹽 適量
糖 少許
茭白炒肉絲的做法
- 1.茭白洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，肉絲洗淨
- 2.鍋裡油燒熱，放入肉絲炒勻
- 3.接著放入青紅椒，胡蘿蔔炒勻
- 4.再倒入茭白炒勻
- 5.加鹽和糖炒勻
- 6.再炒一下即可出鍋
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