快過年了,除了期待那桌豐盛的年夜飯以外,心心念唸的就是軟糯香甜的年糕了。今天給大家帶來一款烤著吃的年糕,外酥裡糯,香甜不粘牙。關鍵做法還特簡單,哪怕你是廚房小白、手殘黨、也一定能做好。
![喜歡吃糯米的試試烤年糕,做法簡單,不揉不摔打,香酥軟糯真帶勁](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
步驟一,準備一個大碗,打入一顆雞蛋,加30克糖粉,也可以直接加白糖,多攪拌一會就行。
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攪拌至糖融化。再加30克玉米油,可以用黃油或其它氣味小的植物油代替,但不建議用菜籽油等氣味重的油。最後加150毫升純牛奶,攪拌均勻。
步驟二,過篩加入150克水磨糯米粉,可以用普通糯米粉,但是黏度會稍微差點兒。
攪拌至無干粉以後,加一把葡萄乾或蔓越莓幹,口感會更豐富。
步驟三,準備一個烤盤。我用的是8寸的披薩盤,大小剛剛好。可以直接用不粘烤盤或墊張油紙防粘,但不能用錫紙代替。將糯米糊全部倒進去,最後表面再撒一層芝麻增香。
步驟四,烤箱預熱,上下管180度,烤30分鐘左右。時間僅僅作為參考,具體要看自家的烤箱習性。烤至表面金黃就可以出爐了。
步驟五,不用晾冷,直接連油紙端出來,切成你喜歡的形狀。
這個要趁熱吃才香。一口下去,有芝麻的香、葡萄乾的甜、年糕的外酥裡糯……簡直完美(ˆ◡ˆ)
這麼簡單,不試試麼!
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