中國作為禮儀之邦，好以茶會友，平常與領導和長輩喝茶時，除了學些茶葉知識和沖泡方法之外，還有一些喝茶的禮儀和禁忌，我們非常有必要了解下，這樣才能更好的與領導長輩相處，免得失禮，鬧出笑話。因此小編特意整理了一些喝茶時的禮儀、禁忌，希望能對大家有所幫助。
一、喝茶禮儀
1、座位安排合理
面對泡茶人左手邊為尊位，左手方向順時針旋轉到右手邊，由尊到卑:老年人、領導、晚輩。
2、茶具要清潔
泡茶前，茶具一定要先清洗乾淨，切忌用沾滿茶垢的杯子放茶，尤其是很久沒有用的茶具，難免沾上灰塵、汙垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖泡之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這樣是很不禮貌的行為。
3、倒茶順序
給客人斟茶的時候，要長幼有序，論資排輩，先給長輩斟茶，再給平輩小輩斟茶。除此之外還得先敬客人，來賓，然後自家人，在場的人全部都喝過茶後，沖泡的人才可以飲用，否則就是對客人的不敬。
4、瞭解領導長輩的喜好
在與長輩領導喝茶時，若有可能，應儘可能照顧領導長輩的喜好。可以的話，多備幾種茶葉，讓領導長輩有幾種可以選擇。在上茶之前，應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶，併為其提供幾種可能的選擇。當然，若只有一種茶葉，則務必實事求是地說清楚。投茶量也不要過多，或者太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。如果領導長輩主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶時，就可以根據他們的喜好沖泡茶葉。
5、敬茶禮儀
給領導長輩敬茶時，要雙手恭敬地端茶杯，不能一隻手送茶或手握杯口端茶。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。不可用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。
6、喝茶時的叩指禮
長輩給小輩倒茶喝，小輩接受茶後，小輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！
平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指併攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。
小輩給長輩斟茶喝，長輩接受了茶後：長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。
7、勤續茶
如果領導和長輩的杯子裡需要續茶了，你及時去給他們續茶，不可讓其杯中茶葉見底。當然，添茶的時候要先給領導和長輩續茶，最後再給自己續茶，這也體現出自己對領導和長輩的尊重。
8、頭泡茶必須倒掉不可以飲用
在泡茶時，頭泡茶必須衝後倒掉不可飲用，因為裡面有雜質，讓客人喝頭茶是欺侮人家。
9、來新的客人要換茶
喝茶時，中間如果有新的客人來訪，為了表示歡迎，要立即換茶，否則會被認為是怠慢客人，
二、喝茶禁忌
1、忌沖泡有異味的或帶雜物的茶葉;泡茶前要檢查茶葉的品質是否正常。
2、忌用隔夜開水泡茶;要用剛燒開的的水沖泡
3、忌茶水倒太滿
俗話說酒滿敬人，茶滿欺人，酒是冷的，客人在接手時不會被燙，而茶是熱的，倒滿時手茶杯會很熱，這就會讓客人的手被燙，有時還會因燙而致茶杯掉下打破，給客人造成難堪。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不夠誠心。所以一般倒茶倒到杯深的2/3處就可以了。
4、忌茶杯發出聲響
喝茶時，喝完的茶杯要輕放，不能讓茶杯發出聲響，否則主人會認為你在有意挑釁。
5、喝茶時忌皺眉
當別人給你倒茶喝時，不能皺眉，這是對主人的示警動作，主人發現客人皺眉，會認為人家嫌棄自己的茶不好，不合味道。
6、忌無茶色
茶葉沖泡了很久，茶湯都沒有茶色了還在沖泡，會讓人覺得你在趕人走或者冷淡不盡地主之儀；也會讓領導長輩覺得你對人不恭，辦事不認真。
7、忌一口悶
在喝茶時最忌一口悶，要慢慢品飲，才能體會品茶的樂趣。
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