寫在前面，這是一檔個人向評酒文章，帶有濃厚的個人觀念，適合初嘗威士忌及有意想探尋威士忌世界的人群，而對於喝一口酒就能品嚐出酒香的四種寫法及把喝酒儀式當成天主教禮拜來做的大神們，看我的文章如同與小兒小恭，恭不到一塊去，建議直接關掉或在下面戾氣釋放。我會以最簡單好懂的語言和大家分享每一款酒喝著的感受，閒話至此，下面進入正題。
這次和大家分享的是百富16年，是一款我個人很喜愛的威士忌，雖然這款酒在中國十分不出名，大家一般去的商超哪怕是外貿超市也很難看到它擺上貨架，也沒有成熟的廣告營銷，更沒人帶貨，所以默默無聞，大部分人恐怕都是頭一次聽這個牌子，而且百富在威士忌圈內一直被評為規規矩矩的代表，不突出，不整活，就像個不合群、不參與任何活動，只會悶頭學習，但最後只考上了個二流學校的乖孩子，它的味道更是被稱為“不喝威士忌的人，對威士忌理解的味道就是百富的味道”。當然老前輩有話指點的好，聽到一個消息你本身要先判斷，不能聽風就是雨，每一款酒還是要親自去品嚐，百人百味，文字的描寫在傳神、在勾人，也不如自己舌尖觸碰到酒的那一剎那的體會。
百富16年這小子就長這樣，標準的煤氣罐身材
當然百富可沒有那麼不堪，反而有淵源的歷史，首先百富有個知名的大哥“格蘭菲迪”（也沒聽說過？這可是關隊弟弟最愛喝的酒），其次百富誕生於1892年，那年大清還沒亡，歷史上著名的宣戰女神慈大嬸還要發光發熱很多年呢，百富從誕生到現在已有100多年的歷史，雖然成立之初只是用來補充大哥“格蘭菲迪”的產量，同時作為基酒來生產旗下其他調和威士忌品牌，但不曾想100年多的時間過去了，百富也從小老弟成長為了大隻佬，也擁有了自己的小老弟“金林威”。
雖然出生是個小老弟，但架不住人家是富爸爸的心頭好
不過歷史的厚重只會增添酒瓶拿在手中的沉澱感，可並不會讓酒自然而然的變得好喝，不過百富多年來仍在改進自己的技術，也推出了多個年份產品，12年、14年、15年、16年、17年等等諸多產品，百富酒廠現任的釀酒傳人Kelsey也十分專注對口味的改進，正如其官網中自吹自擂的，Kelsey為製出果香更醇的威士忌遍嘗百草，遊山玩水，“她從肯塔基州塵土飛揚的炎熱高溫到斯佩塞Speyside的青翠山丘，橫跨3792英里的沿途，只為尋找最適合的橡木桶。終於她在美國肯塔基州路易維爾的凱文制桶廠尋覓到自己的心儀橡木桶，又歷經長達6周的時長，酒桶終於安全抵達蘇格蘭。”但正如上文說的文字不能代替味覺，你就是去了趟火星，拿火星巖來釀酒，可酒不好喝還是沒用，所以我們趕緊倒酒進入品嚐。
不倒酒說個錘子
打開瓶塞深深一嗅就能聞出花果香氣，隨後酒精味會很淡雅的飄出，不會像那些高度數的外國老村長一樣稍稍一聞都會覺得辣眼睛，倒入杯中，酒體是明顯的淡黃色，喝下去就直觀的感覺就是順滑，如果用抽象的方式來形容那就感覺就是：
淺嘗一口，入口柔和，不豔不衝，隨後花香和一絲甜膩先聲奪人，情不自禁的開始吞嚥，感覺到一股力量在口中綻放，隨之香氣四散蔓延，然後不同味道在相互爭奪，而酒精感佔了上風，在短暫的回味後一切歸於平靜。
當然這麼表達實在太散文了，實際上百富16年入口確實非常柔和，很像一句廣告詞所形容的“入口柔，一線吼”，且也是典型的清香型，味道非常耐聞，可以明顯的品嚐到花果香氣，加之酒精感不重，可以很快喝完一杯，但它的味道並沒有出眾的標識感，回味也很短暫，但吞嚥時在口中綻放的那下會讓人流連忘返！百富16年還有一個突出的優點，可以帶給人平靜，這也是我很喜歡它的原因所在，不想其他酒喝完非常刺激，心跳加速，簡直就想立馬紐個秧歌抽口煙，百富16年所帶來的就是一種下沉的平靜，白天我們為了生活、工作傾盡全力，打卡、交差、吃飯、刷劇、睡覺，可能都不知道自己在為什麼活著了，晚上找個屬於自己的時間倒上一杯百富，坐在自己最舒服的位置上慢慢品嚐，把浮躁的心靜下來，享受生活，不做生活的奴隸。
喝酒使人平靜
說完色香味後，想再說下形這個外在方面，形式上無非用什麼杯子，加不加冰，就點什麼下酒菜。其實這方面也要遵守一個基本法，就是因人而異，自己覺得舒服最重要，像杯子，我沒用過太貴的杯子不敢妄加評論，但是我用當時還不懂行高價買的專用威士忌酒杯和某寶買的幾十塊的小酒杯對倒酒喝起來並沒有嚐出不同，只是這個外在的形讓我覺得逼格上升罷了；至於加不加冰又是個經典問題，什麼單一麥芽不加冰哪怕在姜文的《邪不壓正》中都成為夾帶私貨告知大家，但實際情況上，加冰還是水割（其實就是兌水）完全應該看酒和個人口感而定。
這麼喝多帶勁！
以百富16年來說，加冰或加水確實會讓酒更更加的好入口，都有一種在喝飲料的感覺，是會提升口感，但是以冰塊或冰球為例，很快水的稀釋作用就會加大，喝不了幾口後整杯就會變得淡而無味，而純飲（就是倒出來就喝，我就是這樣喝）確實能最好的體驗百富的味道，而且喝酒體驗的過程是完整的，當然最好還是可以把杯子凍一凍，畢竟清涼狀態下會讓酒變的更好喝；最後在閒扯一句下酒菜，不是說威士忌就不能就東西配酒，美食加美酒也會相得益彰，只不過食物的味道不能太刺激將酒蓋下去，你一口大蒜一口酒我實在想象不到這種味道。。。誠然每個人口味各異，我們也不要盲目的追求統一，而要在不斷的嘗試中找到最適合自己的搭配，可以拿專業酒杯喝，也可以拿大茶缸喝（多能充分接觸空氣啊！），可以純飲仰脖，也可以就著下酒菜喝，也許就有人得搭配著臭豆腐、腐乳、臭滷蝦喝酒才覺得夠味呢。
大神吃著板面拿山崎12年就酒，佩服。。。
最後上面說了這麼多吹捧百富的話要說一下他的缺點了，百富16年的缺點也很明顯，味道上回味太淺，很快就消失，簡直就像再喝short，一杯足以，只不過轉天又不膩了，同時價格對大多數人來說還是偏高，並且國內百富的貨源極少，除非專門的酒水店否則是看不到百富的身影的，當然這些酒水店酒水的價格也自然是上了天（也要恰飯的嘛），某寶上雖然是平價但是確實有買到假貨的可能，很不放心，我一般的購買途徑都是出國或別人出國回來時在機場買2瓶，價格上百富16年在650-750一瓶左右，偏高，或者說性價比較低，初嘗者不如買個百富12年價格在400以內，這樣先喝12年再喝16年，再喝單桶，這樣會有很奇妙的遞進感。
說了這麼多但真要感受百富16年的魅力還需要各位自己的品嚐，我只是幫大家做了下初篩並推薦，畢竟酒的種類、品種實在太多太多，之後我會給大家帶來更偏近親民向的酒，像格蘭菲迪12年（是個外貿超市就有220塊錢）、百元出頭的紅葡萄起泡酒（實在是太好喝了！）等等，也希望大家能和我分享你的喝酒經歷，謝謝大家，我們相約下次再見！
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