大家好，今天女兒嚷嚷著要吃麵包，現在是特殊時期不能出去買，於是我決定在家給孩子做麵包，不用烤箱，也不需要模具，四個碗就能搞定的麵包。這段時間大魚大肉吃多了，換換口味，做個麵包來當早餐也是不錯的，這幾天整天吃了睡，睡了吃的，我都不好消化了，大魚大肉更是不敢吃了，正好孩子也想吃麵包了，好吃還不上火，最重要的是好消化。
小麵包
現在打開朋友圈，全是疫情期間居家自我隔離的無聊話題，玩手機、看電視、爬朋友圈，實在煩了就隔著窗戶向外看一看。大家既然在家這麼無聊不如和我一起來做美食吧！今天這個小麵包就是不錯的選擇，既能打發時間，一家人能吃到自己做的美食，其樂融融的，何樂而不為呢！下面是這個小麵包的具體做法，一起看一下吧！4個雞蛋1碗麵粉，零添加，不用烤箱，做鬆軟香甜小麵包的秘方。
小麵包
第一步：首先大碗中準備250克麵粉，打入3個大一點的雞蛋（總重量是150克，小的雞蛋需要4個），加入3克酵母粉、50克白糖，先把他們攪拌成絮狀，再加入20克食用油，再下手揉成光滑的麵糰，面要多揉一會這樣做出來口感更好吃，麵糰揉好後蓋上蓋子發酵到兩倍大。
第二步：麵糰發酵好後，放案板上多揉一會，排出裡面的空氣，然後搓成長條，分成大小均勻的4份，再把每一份繼續揉成圓球，再搓成長條，從一頭向另一頭捲起來，收尾處壓在下面，我們的麵包生坯就做好了，全部做好後備用。
第三步：準備4個大小合適的碗，底部和側面都刷上一層食用油，再把卷好的面放在每一個碗裡，冷水放進蒸鍋，不要開火，蓋上蓋子二次醒發15分鐘左右，另準備一個雞蛋，蛋清蛋黃分離，咱們只用蛋黃，先把蛋黃攪拌均勻，再把蛋黃均勻的刷在麵糰表面，再撒上少許的芝麻，上面蓋上一層耐高溫的保鮮膜。
小麵包
第四步：開始蒸麵包，水燒開以後大火蒸40分鐘（鍋裡的水量一定要加足，防止糊鍋），時間了以後燜5分鐘再開蓋子，咱們精緻的小麵包就做好了，每一個都是蓬鬆暄軟有彈性，而且是蒸出來的，好吃還不上火。
小麵包
以上就是我分享的家庭版小麵包的做法，好吃還不上火，我家孩子說比外面買的還好吃。好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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