今天元宵做了道硬菜-蒜蓉粉絲蒸生蠔,營養又鮮香

好快,今天就是元宵了,俗語說元宵一過年也算過了。這一天在我們潮汕都是要拜祖拜神明。要吃子孫圓,取意團團圓圓,新的一年有好兆頭。到了夜晚,我們都是要呆家裡吃團圓飯然後不能出門,老家傳言俗語是元宵這天有邪魔出來遊蕩,所以我們得呆家裡不能出去,如果有人在外面叫名字也不能答應,記得小的時候元宵的夜晚都是隻能在家裡聽外面打鞭炮,放煙花,媽媽總是會再三叮囑不能出門。

今晚團圓飯,家裡是吃的牛肉火鍋,老媽順便買了一袋生蠔,我說正好家裡有粉絲,拿來蒸個硬菜-蒜蓉粉絲蒸生蠔

今天元宵做了道硬菜-蒜蓉粉絲蒸生蠔,營養又鮮香

材料如下:生蠔一袋,粉絲兩團,蒜末,薑末,蔥白,適量。

今天元宵做了道硬菜-蒜蓉粉絲蒸生蠔,營養又鮮香

生蠔先放點生粉抓洗下。生蠔營養價值很高,素有“海底牛奶”的名稱。蛋白質含量高,還有多種維生素及鋅,鐵,磷和氨基酸。

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粉絲先用水泡著,粉絲有吸附性,可以很好的吸收醬汁。

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姜,蒜,蔥白,切末。

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熱油把配料先熱一下,下鹽下醬油,等晾涼後鋪在生蠔上。

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把粉絲過水後,放盤底,再把生蠔鋪上去,配料淋上去。

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水開放上去,大火蒸3分鐘後燜兩分鐘就可以了。開鍋那一刻,很鮮香,蒜香味特濃。

喜歡的朋友可以試試哦,簡單快手又營養。



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