勒克儿
冬瓜炖鸡是一道非常滋补的汤菜，记得我小时候去姥姥家，姥姥给我杀了一只喂了两年的大公鸡，又洛了几张油饼，那时候吃的一个香啊，一连吃好几大碗。
我不喜欢放入太多材料，比如八角青叶白皮等都不需要放入，吃的就是原生态，原滋原味的那一种美好，世界上再也没有那种姥姥给做的美味菜了。
下面我简单说一下姥姥以前的做法:食材主料、鸡肉、冬瓜。辅料、香菇、小葱。调料、盐、米酒、鲁花花生油。1、香菇泡发后，洗净切成块。2、冬瓜去皮，切成块，小葱洗干净捆成一小捆。
3、把两年的老公鸡脱毛去内脏，洗干净去血水，剁成小块。地锅的放入适量清水，大火烧开，然后把鸡块倒入开水中，煮一分钟捞出备用。
4、另起锅，倒入少许花生油，一定要少许，因为鸡肉本身含有油分。把刚才的鸡块倒入煸炒，倒入温水或开水。大火煮30分钟，中火40分钟，倒入香菇5分钟后倒入冬瓜小葱，中火转小火10分钟。最后放入食盐调一下咸味。这样一道美味可口的冬瓜炖鸡就好了。
行者沈
食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克
调味料：盐，鸡精
步骤：
1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段。
2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。
3、鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟，加入冬瓜炖20分钟。
4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
小贴士：
1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！
2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。
辣条小姐姐
您好，希望能帮到您，教程如下：
主料：土鸡，
辅料：冬瓜，小葱，姜，料酒，
调料：盐，味精，鸡汁，
做法：首先把鸡洗净剁块，稍微剁大一点，然后用热水在清洗一下血水。在放入锅中加水加葱姜加料酒一大勺去腥，先大火炖10分钟，然后转小火炖5分钟加入冬瓜炖熟调味即可。（注意：不用焯水，鸡肉焯水后就没有那种鲜味了）
2019带你奔跑带你飞
顿时要先沸水，加两滴错，加些瑶柱
