小編每回去超市的時候，總是要在超市的熟食區買點蘿蔔丸子吃，蘿蔔丸子吃起來很香。都說多吃蘿蔔有很多好處。比如說：
1、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
2、白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
3、蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代的營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
馬上就要過年了，小編家裡還買了許多蘿蔔，所以打算在家自己做，做完屯起來留著過年吃。其實在家自己做也十分簡單，就是把材料混合在一起油炸，那麼今天小編就教大家如何做蘿蔔丸子。
蘿蔔丸子大家都會做，那麼小編教大家如何製作更加鮮香的丸子，只需要添加一樣東西，就可以鮮香入味。
準備材料：
青蘿蔔2個，雞蛋3個，麵粉適量，澱粉適量，鹽，適量，五香粉，大蔥半根，蝦米少許
做法：
第一步：蘿蔔洗乾淨，把蘿蔔擦成細絲，儘量擦得細一點，這樣會更加入味。
第二步：在蘿蔔中加點鹽，醃製出水分，半個小時左右即可。（這裡鹽不需要放太多，少放一點即可）
第三步：用手把蘿蔔裡面的水分擠出來，也可以藉助紗布，把蘿蔔放進去，擠出水分。
第四步：加入、澱粉、五香粉、雞蛋、蔥花，鹽，麵粉，蝦米攪拌均勻、麵粉和澱粉1:1的比例。（鹽儘量根據自己的口味輕重來放）
第五步：拌好大約就是這個樣子，用手輕輕捏成團，儘量圓一點，這樣炸出來更加好看。
第六步：起鍋熱油，先6成熱油溫炸一次定型，用筷子輕輕攪動，避免粘到一起看到蘿蔔丸子上色撈出。
第七步：再熱九成溫度再炸一遍，炸至微微皮焦，這樣子復炸口感更好。
外脆裡嫩的蘿蔔丸子就做好了，放到吸油紙上吸出多餘的油，就可以吃，不僅可以直接吃，吃不完還可以做丸子湯，炒菜裡面也可以放。
剛出鍋的丸子一口一個，熱乎乎的最好吃！
小貼士
加鹽出水的那個步驟，如果放鹽比較多的話，後面就不需要再放鹽了。
蘿蔔絲攥出水分之後可以再切碎一點，丸子更容易做圓。
火候儘量不要太大，時間也不要太長時間，微微變色即可，不然火候大了，丸子就變黑了。
蘿蔔選用紅的黃的都可以，口感是一樣的。
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