我國草莓栽培面積10餘萬公頃，年產草莓200餘萬噸，栽培面積和產量均居世界第1位，其中85%為設施栽培。主栽品種以歐美和日本的早熟品種為主，歐美品種如卡姆羅莎、甜查理，日本品種豐香、櫪乙女、章姬、紅顏。我國目前加工型草莓品種為哈尼、森加·森加拉、寶交早生、卡姆羅莎等。
1.寶交早生
植株生長勢較強，株姿較直立，分枝能力較強。單株葉片16片。葉片長橢圓形，中等大，厚度中等，深綠色。花序梗中等粗，斜生，低於葉面。單株平均花序3～4個，每花序12朵花，單株產量185.9克，極豐產，一般畝產1000～1500千克，高產達2000千克以上。
早熟品種，果實成熟期北京、河北在5月上旬，江浙一帶在4月下旬。
果實圓錐形，果頂截形，第一級序果常呈楔形，較大，平均單果重14～17克，最大果重30克以上，紅色，果面平整或有少量淺稜，有較強光澤。種子紅色、黃色均有，微嵌入果面。果肉和果心均為橙紅色，完熟後為紅色。髓心中等大，空洞小。果肉紅色，細而較軟，酸甜適中，香味濃，汁多，含可溶性固形物8.4%～10%。果實硬度雖為中等，但因果皮韌性較小，耐貯運性較差，在常溫下放一天即變色變味。適於鮮食，也可以速凍加工制醬。
適應性廣，我國南北均適合種植。抗旱力稍差。抗輪紋病、白粉病，不抗褐斑病，對灰黴病抗性弱，保護地栽培特別要注意。休眠性中等，休眠要求5℃以下低溫400小時左右。適於露地和保護地栽培。
2.豐香
日本農林水產省園藝試驗場久留米支場1973年用緋美子和春香雜交育成，1983年命名發表。我國從1985年開始從日本引入。
植株生長勢強，開張，下部葉片稍貼於地面。匍匐莖抽生能力中等。葉片圓形，較大，厚度中等，深綠色，光澤強。單株葉片8～9片。花序梗中等粗，較直立，低於葉面。花芽分化早。單株平均花序2～3個，每花序9～10朵花，單株產量130.5克。溫室中能連續發生花序。
早熟品種，果實成熟期北京在5月上旬，果實短圓錐形，平均單果重15.5～16.5克，最大果重35克，鮮紅色，富有光澤。種子分佈均勻，微凹入“種子分佈均勻，微凹入果面。果皮韌性強。果肉和果心都為白色，髓心中等大。果肉細密，汁多，酸甜適中，香味濃，硬度中等，含可溶性固形物9.3%～10%。果實耐貯運性強，適於鮮食，不適合加工。耐熱、耐寒性較強。抗黃萎病，對白粉病抗性較差，應注意防治。低溫需求量50～100小時。適於保護地栽培，尤其是促成栽培，也可露地栽培，特別適於暖地栽培。
3.章姬
日本靜岡市民間育種家於1985年用久能早生為母本、女峰為父本雜交選育的鮮食加工兼用優良品種，1990年進行品種登記。
植株高大，株形直立。葉片長圓形，大而厚，葉色濃綠、有光澤，葉柄長。匍匐莖抽生能力強，繁殖係數高於豐香。完成自然“休眠需5℃以下積溫50～100小時。花芽分化容易且分化時間早，花軸較長，栽培時不需要赤黴素處理。單株平均花序4個，每花序平均有小花12.6朵，成花率、坐果率都高，在生產上要注意疏花疏果。花序低於葉面，柄粗蕾大，花後30～40天成熟。
果實長圓錐形，端正整齊，畸形果少，大果率高。第一級序果平均重38克，最大果重115克。果面豔紅，富有光澤，果肉淡紅色，髓心充實，粉白色，含可溶性固型物12%～14%。果肉細膩，柔軟多汁，香味濃，成熟後風味極佳。但果實偏軟，耐貯運性較差，不宜長距離運輸。最適合在交通發達的城郊作大棚促成栽培。
4.紅顏
日本育成，因其果實鮮紅漂亮而得名。在第六屆全國草莓大會和第四屆中國草莓文化節的草莓擂臺賽上，上海市選送的紅顏樣品榮獲一等獎。
植株較直立，長勢強，高25釐米。葉片綠色，橢圓形，帶粗鋸齒，葉面革質平滑；葉柄淺綠色，基部葉鞘略呈紅色，匍匐莖粗。花序軸較粗，兩性花，每個花序4～5朵花，單株花序8個左右，花朵總數高達50朵，花瓣易落，不汙染果實。受地區光、溫、水、氣等自然條件的影響，一年中果期集中在冬、春、夏三季。打破休眠所需5℃以下低溫為120小時，促成栽培中不用赤黴素處理。由於休眠淺，夏季繁苗期出現開花結果現象，應及時摘除。多級花序，結果期長，產量高，平均單株產量500克，畝產1500～2000千克。
果實略呈圓錐形，單果重30克左右，最大果重100克。果皮紅色，富有光澤，色澤鮮豔，果面平整。種子黃而微綠，稍凹入果面。果肉橙紅色，質密多汁，香味濃，糖度高，風味極佳，韌性強，口感好，品質優。果實硬度大，耐貯運。耐低溫能力強，抗白粉病和炭疽病。
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