導語：水煮荷包蛋，別開水下鍋煮，牢記3點技巧，雞蛋嫩滑圓潤還不粘鍋
水煮荷包蛋作為雞蛋的眾多做法中最為容易被人體消化和吸收的一種，它深受著大眾的喜歡，水煮荷包蛋看似比較簡單，將雞蛋磕入水中煮熟就可以，但事實上想要做成功還是需要技巧的，可能對於很多人來說，水煮荷包蛋的時候總是會選擇開水下鍋煮，但其實這樣做是不對的，難怪雞蛋容易散，而如果冷水下鍋當然也不會，雞蛋會直接沉入鍋底，便容易粘鍋，其實想要水煮荷包蛋做成功，我們需要掌握其中的小技巧，水煮的荷包蛋嫩滑圓潤特別成功，下面我便會將水煮荷包蛋的做法詳細分享給大家，相信你看完做法後便也能學成功做出來。
水煮荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋1個，食鹽少許；
製作過程：第一步，首先準備出雞蛋，根據實際情況準備即可，將雞蛋的外殼清洗乾淨，然後在鍋中添上水，水量可以適當多一點，同時在水中加上小半勺的食鹽，充分攪拌均勻；
第二步，然後將雞蛋磕入一個小碗中，注意別打散，直接磕入碗中保證完整就可以了，將添上水的鍋置於火上開始加熱，注意這個時候需要掌握水溫，待將鍋中的水煮至底部微微冒小氣泡的時候；
第三步，也就是水溫差不多達到70-80度的時候，拿起盛有雞蛋的小碗，先將碗中的蛋清淋入在鍋中，一點點就可以了，待蛋清凝固不動的時候，將蛋黃緩緩倒入鍋中，注意要置於已經凝固的蛋清上面；
第四步，這個時候你便會發現荷包蛋非常圓潤，小火開始慢慢煮，個人比較喜歡實心的，所以煮了8、9分鐘，當然如果你喜歡溏心蛋，可以選擇煮5分鐘；
第五步，待將荷包蛋煮好後，便可以盛出來，撒上黑芝麻做點綴，也可以搭配個人喜歡的料汁享用。
小編總結： 早餐一個荷包蛋是很多人從小到大的習慣，嫩滑圓潤的荷包蛋要比雞蛋的其他做法營養價值更高，而且不管是大人還是小孩都非常適合吃，雞蛋本就是我們日常飲食中不可缺少的一種食材，可以經受得住多種多樣的烹飪，不管怎麼做口感都特別好，還能讓人體充分吸收其中的價值，早餐對於我們來說是非常重要的，應該要保證蛋、奶齊全，這樣的早餐才算是營養齊全，而且早餐吃水煮荷包蛋所需時間也比較短，在短時間內便能享受到營養還美味的早餐，大家當然是不能錯過學習了。
烹飪小技巧：
1、水煮荷包蛋，別開水下鍋煮，否則雞蛋會直接變成蛋花湯了，水溫不可過高也不可過低，煮至看到鍋底出現小氣泡的時候，就差不多可以下鍋了，這個水溫下鍋煮雞蛋，雞蛋不會散而且還不會粘鍋；
2、雞蛋事先磕入小碗中，待水溫差不多了再放入鍋中，比較容易控制放入的速度，這樣煮的荷包蛋會更加成功，而且注意不要一次性將雞蛋全部倒入鍋中，先倒入點蛋清，待其凝固後再放入雞蛋，並且注意要置於蛋清上面，這樣煮的荷包蛋便特別漂亮；
3、煮雞蛋的具體時間根據個人的喜好來決定，喜歡留心的，差不多3-5分鐘就可以了，喜歡實心的，便可以適當延長時間，但注意最好別超過10分鐘，否則雞蛋的營養容易被流失。
牢記3點技巧，荷包蛋圓潤不粘鍋，如果你認為水煮荷包蛋的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
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