生活中的小確幸
可能只需要一枚小小的雞蛋漢堡
/24年前Ta就在這裡/
穿過美食林立的西門，它是一個不起眼的存在。
一個小小的路邊攤，聽大媽說已經24個年頭了，6年前開始做起了雞蛋漢堡。
雞蛋漢堡好吃不貴，3塊錢一個。六年裡，物價飛漲，但是雞蛋漢堡也才從開始的2.5元漲到3元。
來這裡吃雞蛋漢堡的人，大多是老客。對於許多經常去西門的人和附近的學生，這個雞蛋漢堡，已經成了他們記憶的一部分。
/做了六年的雞蛋漢堡/
她說“我的雞蛋漢堡可是花了師傅錢的”。做一個雞蛋需要幾分鐘的時間，一鍋能做七個，老客幾乎是2個打底。
所有的原料都是當天現準備的，這樣讓大家吃得也更加放心”說話的間隙動作熟練地把切好的肉碎放在麵粉裡。
有些雞蛋漢堡為了省事，會先煎好荷包蛋，但是雞蛋和麵餅一起搭配出鍋口感才會好。
與其他家不同之處就在堅持將雞蛋現打入麵粉中一起出鍋，這樣才能做出更好吃的漢堡。
看起來做雞蛋漢堡是件不難的事，只有懂的人，才能真正明白裡面的誠意和用心，看似簡單，但是這樣機械性的重複動作要每一步都做好並不簡單。
對了，雞蛋漢堡出爐時一定要記得刷一層秘製的辣油，不然都是耍流氓。
“喏喏喏，你的好了”，刷完醬後快速裝好，被叫的人都是那一刻最被羨慕的人。
拿到手後一定要記得趁熱吃，被烤得金黃的雞蛋漢堡，外皮酥脆，餡料滿滿，雞蛋的軟嫩和麵餅的酥脆融合恰到好處。
在這突然降溫的天氣裡，吃上一口熱乎乎的雞蛋漢堡，心裡暖暖的，實實在在的滿足。
/食客/
每天的食客中除去有吃了很多年的老熟人，也有吃過一次就成為回頭客的新面孔，比如說我。
幾個剛放學的中學生，直勾勾地看著雞蛋漢堡在鍋裡翻滾，回過神來已經和回家的15路錯過了，你是不是也有過這樣的糗事。
"有個已經畢業了的孩子還特意打電話說很想念我的雞蛋漢堡呢”,大概回憶裡的味道才是最美的吧。
守著一方小攤
用心地做著溫暖的食物
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