先補脾胃，後補氣血，莫讓“虛不受補”成障礙吃有益的食物就能身體健康嗎？那可未必。食物是吃下去了，可是如果不能被我們的身體消化、吸收，食物的益處不能為我們所用，再好的食物也無用。所以在食補之前，我們首先要有健康的脾胃，才可以正常運化營養精微。
脾有運化、升清、統血的功能；胃有收納、通便的功能。脾與胃相表裡，脾升胃降，燥溼相濟，共同完成食物的消化、吸收與輸布，所以脾胃為氣血生化之源，後天之本。脾胃虛弱會導致其功能失常，從而影響食物的正常消化、吸收、輸布，進而影響身體的健康。
有3個最簡單的方法判斷一個人的脾胃是不是虛弱：看手、看眼袋、看舌頭。
看手時，首先看手的示指（即食指）。示指可以反映整個脾胃的功能。如果示指變形，並且小指內側根的部分有痠痛的感覺，表明消化系統出現了功能障礙。示指靠近拇指一側的根部有個叫“二間”的穴位，便秘和腹脹的患者長期堅持按摩這個部位，可以減輕便秘。如果示指出現硬塊、顏色變紫，表明脾胃虛弱至極，這時常會出現完谷不化、大便溏稀和肚子痛等症狀。
手判斷脾胃狀況，除了看手指，還要看整個手掌。將十指併攏，觀察手指與手指之間的縫隙。指縫過大，表明脾胃有問題，患淺表性胃炎和萎縮性胃炎的可能性比較大。
再來說說眼袋。眼袋形成的原因是脾胃長期虛弱、運化無力，水溼停留在身體內。足陽明胃經的起始處正好是出現眼袋的部位，水溼首先會停留在這裡。眼部周圍的皮膚較薄、組織疏鬆，水溼瘀結於眼睛周圍，眼瞼就會隆起，形成眼袋。中醫判斷脾胃是否虛弱，常常會看眼袋。如果要徹底消除眼袋，必須補脾補胃。脾胃強壯之後，運化有了力量，身體內的水溼慢慢減少，眼袋就會消失。
最後說說舌。舌的顏色可以反映身體的狀況。健康人的舌質為淡紅色；如果舌質偏淡，說明血虛；如果舌質偏紅，說明體內有熱；如果舌質發紫，說明體內有瘀血。脾胃虛弱者的舌質最大的特點是：舌體胖大，舌的邊緣有牙齒的痕跡。這是因為脾胃虛弱後不能運化水溼，水停留在體內，舌頭也會變得肥大。肥大的舌頭與牙齒擠壓，便使舌邊緣出現了齒痕。
看舌質的時候還可以順便看一下舌苔。健康人的舌頭上有一層淡淡的、溼潤的薄白苔，不燥不滑；若舌苔發黃，說明體內有熱；舌苔焦黃，說明體內的熱盛；舌苔發白，說明體內有寒；舌苔發黑，說明體內的寒盛；舌苔厚膩，且滿布白苔，說明脾胃虛弱。
脾胃既然如此重要，我們就應該像保護自己的眼睛一樣保護自己的脾胃。脾胃有四怕：一怕冷，二怕溼，三怕甜，四怕撐。要想保護脾胃，一定要注意脾胃的“四怕”。飲食要合理，少食生冷、甜膩的食物，多運動、多吃素食、少飲酒、保持良好的情緒和心態，這樣才能更好地保護脾胃。
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