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經常有寶媽跟我說，做麵包挺難的，經常不成功，不是揉不成形，就是發酵不好，太基礎的版本還不咋好吃，所以我今天給大家出一個簡單又好吃的麵包方子，100%成功哦~
今天這個麵包是柚香奶酪包，不需要太多複雜的手法，只要和好面發酵好，隨便包進餡料就可以啦~
趁著柚子還能買到趕緊吃起來，不過一顆大大的柚子吃不完可是有點浪費哦~不如像我這樣，和奶酪一起包在麵包裡吧！（柚子買不到就用橙子來替代吧）
柚子的清香和奶酪的奶香碰撞在一起，光是掰開的時候就讓人口水直流啦！烤好的小麵包蓬鬆暄軟，超級好吃，姐妹們趕緊試試吧！絕對讓寶寶百吃不厭哦~
這個【柚香奶酪包】之前有在思媽另一個公眾號【小思媽媽營養餐】發佈過的，得到很多寶貝的點贊，而且已經收到很多的作業了，成功率100%哦~
柚香奶酪包
食材：高筋麵粉120克、奶酪35克、黃油12克、酵母1.5克、雞蛋1個、白糖15克、奶粉10克、柚子適量
烹製方法：烤
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
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食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：高筋麵粉120克 、奶酪35克、黃油12克、酵母1.5克、雞蛋1個、白糖15克、奶粉10克、柚子適量（也可以用橙子來替代）。
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酵母先用65克溫水（水溫控制在30度左右）稀釋好。
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將雞蛋打散，攪拌均勻。
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將酵母水倒入麵包機中，取6克雞蛋液，也一起倒入麵包機。
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倒入高筋麵粉。
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再倒入奶粉和糖。
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啟動和麵程序，將食材和成麵糰。
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黃油提前室溫軟化，在和麵的過程中加入。
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等麵包機和好麵糰以後，用保鮮膜包好，放入烤箱進行發酵，也可以直接在麵包機裡發酵哦~
tips：發酵至2倍大，或者用手戳一下，不會回彈就說明發酵好啦。
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這個時候可以開始準備麵包的餡料，將柚子掰成小細絲，然後將奶酪切小塊備用。
tips：我用的是金凱利的大孔奶酪，沒有奶酪可以用紫薯泥來代替哦。
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將發酵好的麵糰揉好排氣，再分成5~6份。
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用擀麵杖擀平。
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放入奶酪和柚子。
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將麵糰重新包起來揉圓。
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將包好的麵包放入烤箱進行二次發酵。
tips：家裡烤箱沒有發酵功能，可以將烤箱的下管調至35~39度，時間控制在30分鐘左右進行發酵。
沒有烤箱也可以放在陽光下，蓋一層保鮮膜發酵30分鐘。
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發酵好以後，將剩餘的蛋液刷在每個小麵包上。
願意放黑芝麻的可以撒點黑芝麻作為點綴。
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最好放入烤箱，上下管設置160度，烤20~25分鐘。
tips：每個烤箱的脾氣都不太一樣，烤制的時候姐妹們一定要常看看，避免烤糊哦~
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烤好的小麵包放涼一會兒就可以趕緊吃啦！趁熱一點吃還有拉絲的效果，不僅顏值高，營養也高，一定要多多給寶寶試試哦~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
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