超好吃的紅燒魚塊
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，常食可起到保護心腦血管的作用，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對腫瘤也有一定的防治作用；草魚營養豐富，富含多種微量元素和多種維生素，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，是開胃滋補，增進食慾，強壯身體的滋補佳品。
材料：草魚適量，食用油適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，啤酒適量，澱粉適量，糖適量，鹽適量，花椒適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，小米椒（紅）適量
超好吃的紅燒魚塊的做法：
草魚洗淨切小塊
晾乾水份後放入小蔥，薑片，花椒，料酒，生抽，適量的鹽，醃製10-20分鐘。
醃好後倒入澱粉，每片均勻裹上
鍋內倒入食用油煎至兩面金黃
煎好後加入啤酒，適量老抽，白糖，大蒜。待收汁後切入紅色小米椒，裝盤撒入蔥花即可。
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