疫情疊加高庫存，近期市場上的蘋果價格堪憂。
據瞭解，由於2019/2020產季蘋果庫存處於近年來同期最高位，截至2020年1月31日，全國蘋果庫存高達900萬噸。受突發疫情影響，倉庫工人延期復工、交通管制，下游消費疲軟，果企面臨巨大去庫存壓力。
這種情況下，部分果企利用期貨市場進行套期保值、基差點價等，挽回蘋果價格下跌帶來的損失。
萊州天賜寶物產有限公司（下稱“天賜寶”）總經理卓芳屹告訴第一財經記者，按照行業慣例，一般年後先“走”西北貨，西北貨基本銷售完畢後，山東貨陸續出庫。今年受疫情影響，西北地區尚有大量存貨蘋果未出庫，結合交通運輸情況，銷售行情不樂觀，考慮到資金佔用問題，公司決定採用基差點價的形式，依據當時的期貨盤面價格簽訂1380噸蘋果購銷協議。根據現貨情況看，這些操作可以給企業挽回不少損失。
山東地區蘋果期貨車船板交割機構—煙臺聯盛果蔬有限公司（下稱“聯盛果蔬”），是一個農副產品收購加工、出口銷售的農業產業化企業，其中紅富士蘋果銷售佔很大業務比例。聯盛果蔬也擔心後期蘋果價格下跌，春節前利用期貨市場套保，賣出蘋果合約80手（800噸）。春節期間，預計在疫情環境下，蘋果可能出現價格下跌、銷售不暢局面，在春節後開市第一天該企業再次賣出蘋果合約100手（1000噸），較好的挽回因蘋果價格下跌帶來的損失。
企業利用期貨鎖定價格風險的同時，“保險+期貨”工具也為果農收入也提供了一份保障。
鄭商所相關負責人告訴第一財經記者，近期2019年甘肅省靜寧縣蘋果“保險+期貨”縣域全覆蓋項目正在陸續賠付，賠付金額1600餘萬元。具體看來，該“保險+期貨”項目由人保財險聯合銀河期貨、南華期貨、大地期貨共同實施，覆蓋靜寧全縣8713名建檔立卡貧困果農及3家合作社，保障面積3.5萬畝，總投保蘋果4.6萬噸。
銀河期貨相關負責人告訴第一財經記者，2020年春節前後，疫情嚴重影響了蘋果銷售，靜寧當地蘋果銷售完全停滯，部分貧困果農貯存在冷庫的優質晚熟蘋果，無法正常進入市場，現貨價格、期貨價格齊下跌。為了達到更好的賠付效果，此次“保險+期貨”項目為分批執行的保單。考慮到蘋果行情多變的特點，項目組決定緊跟當地蘋果銷售節奏，分批入場出單，將保險期間覆蓋整個蘋果上市和銷售時間，保單最晚於2020年的2月29日到期。
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