冬节里吃的油腻太多，炒一道清淡的素菜清清肠胃，笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用！“吃一餐笋要刮三天油”
简单美味下饭
你喜欢吗，喜欢就跟着我做起来吧
配稀饭，米饭都赞，老公也说好吃
春笋一个
剥皮，切掉根部老得部分
切条切片都随意
锅里热油，油多一点
笋下去油炸，中小火慢慢炸
炸到水分干了很多，有点邹
油倒起来一部分，留一点底油
我倒起来这么多
可以留着烧菜的哈
倒入酱油
料酒，多一点
放冰糖
小火慢慢收汁，直到笋都上色入味
加入葱花，翻拌均匀出锅
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