中医根据四季变化与人体五脏对应关系，总结出‘四季五补’的食疗原则，即春季升补，夏季清补，长夏淡补，秋季平补，冬季温补的原则。
因时制宜《摄生消息论》对四季饮食养生有精辟的论述，认为：当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气；饭酒不可过多，米面团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。当夏饮食之味，宜减苦增辛，以养肺心气。当秋之时，饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气。冬月肾水味咸，恐水剋火，心受病尔，故宜养心。
春季饮食
应以辛温、甘鲜、清淡为主、少酸多甘、少肉食多蔬果，补养脾气；宜食葱、姜、蒜、香菜等，以振奋身体阳气。
夏季饮食
应以清热利湿、甘凉生津、清淡平和为主、少苦多辛，补养肺气；宜食苦瓜、绿茶、绿豆等。
长夏饮食
应以健脾和中、清淡祛湿为主，少甘多咸，补养肾气；宜食冬瓜、白菜、薏仁等。
秋季饮食
应以滋阴润燥、清润甘酸、温凉清淡为主，少辛多酸，补养肝气；宜食枇杷、蜂蜜、百合等。
冬季饮食
应以滋阴防寒、杂淡温软、滋补饮食为主，少咸多苦，补养心气；宜食羊肉等。
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