1.準備排骨，切小塊，蔥薑蒜少許，八角一個，備用。
2.熱水煮開，放兩三片薑片，焯水，撈出備用。
3.炒鍋放油，放入蔥薑蒜，八角（不喜歡大料味道的可以不放）爆香，放入排骨炒至金黃色。
4.加入調好的醬汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。用中號吃火鍋的那種勺子。或者自己按菜的多少調整。記住比例就好。百試不爽的秘訣~
5.大火燒開轉小火，大概半個小時左右，轉大火收汁裝盤。注意：時刻翻炒下 避免糖分引起糊鍋
一道美味的，糖醋排骨就做好了。簡單方便，喜歡的朋友趕緊去試下吧~
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