艾餅，又叫艾餜，田艾餅，是一種漢族客家小吃，主要盛行於廣東南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州豐順和湛江雷州的最為有名。
1、艾葉餅是一種比較常見的中藥，經常地使用一些艾葉，還能夠起到一定的溫經止血的效果，對女性比較常見的一些痛經等疾病的治療和預防都有很好的效果。
2、艾葉餅具有一定的祛寒止痛的作用，有的女性出現了月經不調等方面的疾病，也可以通過吃一些愛液來調理，有的時候出現了宮寒或者不孕等方面的症狀，也可以通過食用艾葉餅的方法進行治療。
3、艾葉餅還具有一定的治療便血方面的作用，有的女性出現了一些科學或者便血的症狀，也可以通過愛液來進行調理，很多人出現來心腹冷痛的症狀，平時食用一下艾葉餅，也能夠起到一定的輔助調理作用。
艾草糯米糰的做法:
1.摘艾草葉，把艾草葉清洗乾淨
2.把清洗乾淨的艾草放入鍋中熬出汁，大約熬5~10分鐘左右，水放浸泡過艾草就可以
3.把熬出汁的艾草出鍋晾乾，把艾草過濾一邊，可以只用艾草葉搓成泥也可以用水(用水做比較苦)
4.把艾草和糯米粉攪拌一起，搓成團，使糯米粉和艾草完全融合，顏色變綠色
5.把艾草糯米粉搓成自己喜歡的形狀，放入鍋中蒸6~12分鐘即可出鍋
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