疫情的应对下，几乎天天宅在家中，办公也是远程办公的模式，活动场景很受限。因此决定翻出之前买的健身相关的书籍进行阅读。
本书的名称是一平米健身，讲述了一些关于健身方面的错误认知、以及如何在家中便能针对自己的身体各部位做针对性的锻炼。
与更好的自己，在未来重逢。
减肥=节食+多运动？一般可能会有个误区就是每天只吃一点水果和青菜、喝点果汁就可以达到快速减肥瘦身的效果。文中提到一项节食者节食5年的体重变化，节食开始一段时间后受试者体重平均降低了21.1公斤，但5年后发现节食者的平均体重反弹了24.7公斤，有大概50%的人体重比节食前增加了5公斤。得到的结论就是节食只能达到短期的瘦，并无法达到长久好身材与健康的效果。
减重=支出>摄入，节食相当于减少了摄入，但事实下它可能也同时降低了支出。单纯节食并不能达到可控的减重效果。
- 人的热量支出大致等于基础代谢+日常支出。基础代谢一般是指人在静息情况下的能量代谢，基础代谢率越高，身体日常所需的能量也就越多。日常支出是指为保证日常的正常生活所消耗的热量，走路、站立、运动的热量消耗都属于日常支出，这部分支出相对来说是主观可控的。节食伤害的正好是占支出大头，还不受主观控制的基础代谢。这也是节食后期体重反弹的原因之一。身体的肌肉是燃脂大户，肌肉消耗的热量高达脂肪的几十倍，而节食会让体内的基础代谢率和肌肉含量均降低，因此虽然吃的更少了，但身体为了维持平衡，会让日常消耗也更少了。以前吃每天10碗饭正好，节食后再吃10碗饭，消耗少了，就妥妥的胖回去了。
- 摄入是大家主观认为可控的部分，因为正常来看吃多少还是我们可以决定的事情，不受外力影响。然而事实上，节食只靠意志力很难约束。或者从某种角度来说，这其实并不关意志力的事，就像憋一口气，单靠意志力，或许能多撑10秒钟，但到了某一个时刻时，无论意志力多坚定，身体生物本能会迫使你大口大口呼吸所需的氧气。食欲也是如此，甚至于节食过度很容易导致食欲的过度反弹，甚至是暴食症。乔布斯就是一个经常断食、节食的人，乔布斯传里记录乔布斯经常会猛吃一顿，然后去吐掉。这就属于暴食症，也叫神经性厌食症的范畴了。暴食和神经性厌食的危害极大，它可能导致一系列生理问题，如食道破裂、牙齿腐蚀、肾脏损害、慢性胰腺炎等，同时也易导致人类情绪不稳定、冲动、焦虑等症状。节食更容易导致暴食是因为节食导致了身体内血糖的大幅波动和血清素系统的剧烈变动，而血清素系统直接负责调控食欲的变动。它导致的食欲暴增，还会更倾向于吃高脂肪、高热量等易于长胖的食物。
上帝给予人类的只是一项没有root权限的设备。人类事实上对自己的身体只拥有很小的一部分权限。想吃或者不想吃，事实上只取决于一块两斤多重的大脂肪—大脑，当你主动节食时，不能满足身体的能量需求时，身体就处于能量的负平衡状况，而为了能活下去，大脑就会启动一系列自我保护程序。为了正常运转，身体会把你的体重设定在一个它认为合适的值，并且通过“调控系统”分泌激素，来保证体重稳定不变。当能量负平衡时，身体就会分泌一种叫作脑肠肽(Ghrelin)的激素，脑肠肽会增加人的饥饿感，进而增加人的进食量。如果你执意不吃，还会有种更可怕的激素—食欲素等着你。食欲素会显著提升食欲，吃掉比平时多得多的食物。如果打死不吃，也不可行，脑肠肽不仅会让你吃得多，还会让你消耗更少，储存更多脂肪，同时还会抑制能量消耗和运动量，让你更不愿运动。
你以为：减重=摄入脑肠肽⬆️->摄入⬆️支出⬇️
那么先节食减肥，体重下降之后再恢复正常饮食可以吗？文中通过一项研究解答了这个问题，节食两个多月可以达到减重的效果，但同时，节食也让脑肠肽(刺激饥饿感，促进胃排空及胃酸分泌，导致食物摄入增加，使体重增加)急剧上涨了50%左右，而瘦素(促进机体减少摄食，增加能量释放，抑制脂肪细胞的合成，进而促使体重减轻)则降低了约三分之二，即通过两个多月的节食是身体处于更容易饥饿，想吃更多，更易胖的状态。同时一年的跟踪调查后发现，大多数受试者体重反弹，而且脑肠肽水平比节食前高20%，瘦素水平比节食前低三分之一。说明即使在节食减肥一年后，身体仍对节食减去的肉耿耿于怀，还在持续调整身体状态，敦促你往胖了长。
节食还可能导致性功能受损。人体很多激素水平，本身就依赖正常的饮食摄入和体脂水平，一旦做出很极端的节食行为，体内很多相关的内分泌代谢就会出现紊乱。古语还说饱暖思淫欲呢，吃都吃不饱，哪还有别的杂心思，这点还是有理论基础的。不少通过节食减肥减的特别快的女同学，也都经历过月经乱或者不来的情况，这也是节食和快速减重导致的内分泌紊乱惹的祸。所以为了自己的“性福”和性别魅力，尽量不要节食减肥。
下一篇再讲述开始运动健身相关的知识。
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