南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，哎......幾十年前一部電視劇【濟公】主題曲，讓全國人民一起跟著唸佛，通過影視劇集的內容，世人對濟公和尚評價各不同，有持否定態度，也有高度讚揚。持否定態度者，認為濟公和尚行為浪蕩，不守戒規，飲酒食肉，影響僧人形象，並不值得學習。持讚揚態度者，認為濟公和尚不拘小節，活潑天真，豪情仗義，關心群眾疾苦，“酒肉穿腸過，佛在心中留”，是超塵脫俗的真修行人。不過，對“酒肉穿腸過”這一說法，我們應當如何理解？酒肉穿腸過，
佛祖心中留；
世人若學我，
如同進魔道。
現在許多人喜歡說：“酒肉穿腸過，佛祖心中留。”濟公和尚的這句話往往被他們拿來當擋箭牌，成為可以肆意吃肉喝酒的“鐵證”。實際上世人僅知有前兩句，卻不知濟公還有後兩句，“世人若學我，如同進魔道”，從而以訛傳訛，誤導了無量迷茫眾生。
其實，濟公的高深境界絕非凡夫俗子所能想象。比如，沈員外派家僕給濟公送兩隻熟鴿子和一壺酒，僕人路上偷吃一隻翅膀、偷喝了幾口酒，以為能瞞天過海，神仙也難知。結果濟公指了出來，僕人不承認，於是濟公到階前吐出兩隻鴿子，其中一隻少一個翅膀……這種特別神奇的境界，世人完全望塵莫及，故不可亂學表面行為。印光大師在《文鈔》中關於這方面也有諸多教言，勸誡後學者萬萬不可隨學，以免自欺欺人。
“酒肉穿腸過，佛祖心中留”這句話，其實也有來歷：明末的破山禪師，於戰亂年間，在夔東十三家之一的李立陽營中度日。因李立陽嗜殺成性，為了救度一方生靈，禪師要求他戒除不必要的殺業。李立陽見禪師嚴持戒律、不食酒肉，就對他說：“你只要吃肉，我就不殺人。”禪師馬上與李立陽訂約，不惜大開酒肉之戒，使許多人得以活下來，一時傳為美談。
此外，明朝還有另一位和尚，也是為了救逃到寺廟裡的難民，在山賊面前吃肉喝酒。當時山賊說，只要他吃了手中的酒肉，就可以放過那些人。於是他氣定神閒地端起酒杯說：“我以酒代茶。”說完一飲而盡，接著拿起肉說：“我以肉作菜，請！”吃後面不改色，坦然自若。山賊見了為之一驚，鑑於有言在先，只好放了所有的人。
可見，為了饒益有情而吃肉喝酒，在漢地有些大德的傳記中也有，但這不是普遍的行為。藏地的每一座寺院，也並不是所有僧人都行持這些高深之舉。藏傳佛教對戒律的重視程度，來藏地求法的人應該知道，在沒有達到一定境界之前，任何人都不允許做超凡的行為。若是極個別人做了，也許他確實有這種境界，也許沒有。所以能做和不能做的界限一定要分清，否則明明什麼境界都沒有卻裝模作樣、無惡不作，這肯定不合理。
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