人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
櫻桃番茄培根卷
材料：櫻桃番茄適量 培根適量，油適量 白葡萄酒適量
做法
1準備食材
2卷番茄，並用牙籤固定
3牙籤穿過培根瘦的部分易於固定
4平底鍋放少量油，煎培根卷
5小火煎
6平底鍋倒入一點白葡萄酒，蓋蓋燻蒸，增加香氣。
7裝盤，依個人口味，撒適量黑胡椒調味即可。
潤膚冬五福
材料：銀耳8g 蓮藕一段 鐵棍山藥一段 黑木耳8g 芹菜100g，泡椒一個 大蒜5瓣 豆豉適量 生抽適量 蠔油適量 油適量 鹽適量
做法
1準備好原材料。
2銀耳、木耳提前用涼水泡發好，撕成小朵
3蓮藕、山藥切成片
4芹菜切成細絲
5豆豉稍微剁碎、大蒜切成末，泡椒切成小圈。
6鍋裡水燒開，加入銀耳和木耳燙熟後撈出
7蓮藕、山藥也燙熟
8芹菜稍微燙一下
9所有燙熟的食材過涼水，然後在涼開水裡過一遍，透去生水，再控去多餘水分
10鍋里加入適量油，炒香泡椒、蒜末、豆豉
11加入適量生抽、蠔油、少許開水，再次燒開
12將做好的調料汁倒入，拌勻即可，喜歡辣的可以再加點辣椒油，還可以加點花生碎增加香味
水晶羊肉
材料：羊肉500克 豬肉皮200克 胡蘿蔔2根，料酒適量 蔥一根 姜一個
做法
1準備的原料。
2羊肉，肉皮一起加胡蘿蔔塊，蔥，姜，料酒，水煮開焯燙一遍。
3焯好的羊肉洗淨待用。
4肉皮颳去上面的肥膘。
5再切成絲狀。
6從新加入蔥，姜，料酒，胡蘿蔔，料酒，開水一起燒開再小火燉3小時左右。
7倒入容器裡。調去蔥姜，胡蘿蔔冰箱冷藏一夜。
8吃的時候切片再配上蘸料就可以了。
蠔油西蘭花
材料：西蘭花300克 小米椒1個
做法
1西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗淨後撕小朵
2用滾水灼燙2-3分鐘後撈出；鍋裡熱油，爆香蒜蓉
3倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點綴即可
4成品
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