俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
涼拌豆角
食材
豆角250g、大蒜五瓣、姜幾片、老乾媽辣椒醬或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、鹽適量、糖少許、紅辣椒兩三個、香油10g
做法
- 豆角洗淨，準備好調料，鍋中加入適量水大火加熱。
- 蒜剝淨，切三四片姜放一起搗碎。
- 把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老乾媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調成料汁備用。（辣椒油可以點我頭像進去查看秘製辣椒油的菜譜）
- 鍋中水開後放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘。
- 豆角煮熟後撈出過兩遍涼水，撈出淋幹水切小段，放入盤中。
- 澆上拌好的料汁，拌勻就可以了。酸辣開胃讓你食慾大開！
黃豆芽炒胡蘿蔔
食材
胡蘿蔔80g、黃豆芽300g、油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量
做法
1、黃豆芽去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。胡蘿蔔洗乾淨切成絲入油鍋過油。
2、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。黃豆芽入鍋炒，加鹽、味精炒。
3、炒至黃豆芽有些塌，胡蘿蔔入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
圓白菜炒粉絲
食材
圓白菜400g、粉絲一把、豬肉100g、澱粉5g、生抽適量、鹽2g、蔥10g、九三玉米胚芽油20ml、姜適量
做法
1、首先燒一鍋開水，將粉絲放進去數30下，然後換冷水浸泡。
2、圓白菜切絲、豬肉切絲、蔥姜切碎備用。豬肉絲用生抽和澱粉抓勻。
3、炒鍋燒熱加入玉米胚芽油，油熱之後下入肉絲煸炒。
4、待肉絲變色就下入蔥姜爆香。放入圓白菜絲煸炒。
5、看圓白菜絲變軟就下入控幹水分的粉絲翻炒。
6、加入15ml生抽翻勻，再加入2克鹽，翻炒均勻即可出鍋開吃。
梅菜扣肉
食材
五花肉800克、梅乾菜60克、薑片四片、香蔥五根、八角兩個、幹辣椒十個、鹽一茶匙、老抽一湯匙、五香粉一茶匙、蜂蜜兩茶匙、生抽一湯匙、料酒兩湯匙
做法
1、準備原料。梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。
2、五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。
3、老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。醃漬十分鐘。
4、用廚房紙把肉表面的水擦淨。鍋裡放油煎金黃。
5、蔥姜切末紅辣椒切圈備用。
6、炒鍋放油，爆香蔥姜八角幹辣椒。
7、倒入梅乾菜，放入鹽，五香粉，生抽一湯匙，料酒兩湯匙。炒均勻小火收幹汁備用。
8、炸好的五花肉切片，厚薄隨意。碼放在碗裡。
9、鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。
10、濾掉湯汁在另一個碗裡備用，梅菜扣肉倒扣在盤子裡。
11、剩餘的湯汁勾芡，放點味精提味後澆在肉上即可。
今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。
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