雞翅雞爪這樣做太好吃了，香飄四溢，下酒又下飯，大人小孩都愛吃！
為了減少出門，每次小區的團購我都會每種買2份以上，把家裡的冰箱塞得滿滿的，不然心裡空落落的，擔心這，怕那的！總覺得跟疫情前不一樣，無論是物資上還是心理上，可能是身在疫區看到以及感受到的東西，讓我莫名的有潛意識的恐慌，所以有想要的東西就團購買買買。目前我家冰箱囤的葷菜有排骨、瘦肉、五花肉，雞翅、雞爪、牛肉，其中雞翅和雞爪是最多，1kg一袋裝的各有3袋，其他的肉類就不太多。老公不上班每天晚上最大的娛樂就是跟朋友們視頻“斗酒”，雞爪無疑是下酒的必備。而雞翅是孩子的最愛，什麼奧爾良烤雞翅、可樂雞翅、炸雞翅等等，每週都會做一到兩次。其實疫情前這些做得不太多十天半月才會做一次，而現在每天生活、學習都在家裡，既又不能出門，又沒有朋友玩，所以在吃的方面我會盡量的滿足家人，他們提的要求一般都會盡量的滿足。今天做了個不一樣的- -姜醬汁燜雞翅雞爪，既能滿足大人也能滿足孩子，他們吃得美，心情好，我也開心！下面小編就把這道香飄四溢的姜醬汁燜雞翅燒雞爪分享給大家，喜歡的朋友也可以在家裡做一做。
【姜醬汁燜雞翅雞爪】
美食具體食材
雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
美食詳細步驟
1、雞翅、雞爪解凍後用清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀，這樣方便入味。
2、鍋中注入適量的清水，倒入備好的雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水約2分鐘，焯水可以有效的去除其腥味、雜質、血水等。
3、鍋燒熱倒入適量的食用油，下入切好的薑片炒香，這一步很關鍵，熱油能把生薑的姜香味更好的炒出來，然後加入小米辣和1勺郫縣豆瓣，炒出郫縣豆瓣的紅油即可。
4、然後倒入雞翅雞爪，轉小火翻炒，讓每個雞翅雞爪都均勻裹上醬料，接著倒入少許料酒、老抽翻炒約1分鐘，這樣雞爪雞翅更入味，最後倒入1聽啤酒大火煮開，轉小火燜煮約20分鐘至其微收汁。
起鍋前5分鐘，加入少許鹽（因為郫縣豆瓣和老抽都有鹹味，所以不宜給鹽太多）和1塊冰糖調味，轉中火收汁，加入切好的蔥段即可起鍋裝盤。
一盤鮮香美味的薑汁豆瓣燒雞翅雞爪就上桌了，老公視頻“斗酒”的時候，朋友們說真幸福！疫情過後來你家喝酒，現在借你家的菜讓我們下口酒！老公視頻時衝我美滋滋地笑著。孩子夾了一塊雞翅吃了半碗飯，邊吃邊蘸醬汁，直呼好下飯啊！她說我還以為雞翅只有烤著吃和炸著吃才最好吃呢？沒想到這樣吃別有一番風味，香辣下飯好有味，下次我還要這樣吃！
雖然雞翅雞爪都屬於比較常見的食材，但有時候處理不當就不太好吃，而用生薑和郫縣豆瓣炒製出來的特殊姜醬香味，與雞翅雞爪的膠質融入一起，可謂錦上添花、香飄四溢。您確定不想試一試嗎？
- 好了，今天的姜醬汁燜雞翅雞爪就分享到這裡了，喜歡的朋友可以在家裡做給家人吃哦！如果您有雞翅雞爪其他的好吃的做法，歡迎留言分享，讓我們一起討論，一起學習，一起分享美食！如果覺得分享不錯，請給小編點贊或轉發，謝謝！
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