鸡翅鸡爪这样做太好吃了，香飘四溢，下酒又下饭，大人小孩都爱吃！
为了减少出门，每次小区的团购我都会每种买2份以上，把家里的冰箱塞得满满的，不然心里空落落的，担心这，怕那的！总觉得跟疫情前不一样，无论是物资上还是心理上，可能是身在疫区看到以及感受到的东西，让我莫名的有潜意识的恐慌，所以有想要的东西就团购买买买。目前我家冰箱囤的荤菜有排骨、瘦肉、五花肉，鸡翅、鸡爪、牛肉，其中鸡翅和鸡爪是最多，1kg一袋装的各有3袋，其他的肉类就不太多。老公不上班每天晚上最大的娱乐就是跟朋友们视频“斗酒”，鸡爪无疑是下酒的必备。而鸡翅是孩子的最爱，什么奥尔良烤鸡翅、可乐鸡翅、炸鸡翅等等，每周都会做一到两次。其实疫情前这些做得不太多十天半月才会做一次，而现在每天生活、学习都在家里，既又不能出门，又没有朋友玩，所以在吃的方面我会尽量的满足家人，他们提的要求一般都会尽量的满足。今天做了个不一样的- -姜酱汁焖鸡翅鸡爪，既能满足大人也能满足孩子，他们吃得美，心情好，我也开心！下面小编就把这道香飘四溢的姜酱汁焖鸡翅烧鸡爪分享给大家，喜欢的朋友也可以在家里做一做。
【姜酱汁焖鸡翅鸡爪】
美食具体食材
鸡翅4-6个，鸡爪4-6个，食用油、盐、料酒、老抽、冰糖等适量，郫县豆瓣1勺、小米辣6个，生姜150克，葱3根、啤酒1听。
美食详细步骤
1、鸡翅、鸡爪解冻后用清水浸泡半小时去除血水，鸡爪去脚趾对半切开、鸡翅两面划花刀，这样方便入味。
2、锅中注入适量的清水，倒入备好的鸡翅鸡爪，加入姜片和1勺料酒，大火烧开，焯水约2分钟，焯水可以有效的去除其腥味、杂质、血水等。
3、锅烧热倒入适量的食用油，下入切好的姜片炒香，这一步很关键，热油能把生姜的姜香味更好的炒出来，然后加入小米辣和1勺郫县豆瓣，炒出郫县豆瓣的红油即可。
4、然后倒入鸡翅鸡爪，转小火翻炒，让每个鸡翅鸡爪都均匀裹上酱料，接着倒入少许料酒、老抽翻炒约1分钟，这样鸡爪鸡翅更入味，最后倒入1听啤酒大火煮开，转小火焖煮约20分钟至其微收汁。
起锅前5分钟，加入少许盐（因为郫县豆瓣和老抽都有咸味，所以不宜给盐太多）和1块冰糖调味，转中火收汁，加入切好的葱段即可起锅装盘。
一盘鲜香美味的姜汁豆瓣烧鸡翅鸡爪就上桌了，老公视频“斗酒”的时候，朋友们说真幸福！疫情过后来你家喝酒，现在借你家的菜让我们下口酒！老公视频时冲我美滋滋地笑着。孩子夹了一块鸡翅吃了半碗饭，边吃边蘸酱汁，直呼好下饭啊！她说我还以为鸡翅只有烤着吃和炸着吃才最好吃呢？没想到这样吃别有一番风味，香辣下饭好有味，下次我还要这样吃！
虽然鸡翅鸡爪都属于比较常见的食材，但有时候处理不当就不太好吃，而用生姜和郫县豆瓣炒制出来的特殊姜酱香味，与鸡翅鸡爪的胶质融入一起，可谓锦上添花、香飘四溢。您确定不想试一试吗？
- 好了，今天的姜酱汁焖鸡翅鸡爪就分享到这里了，喜欢的朋友可以在家里做给家人吃哦！如果您有鸡翅鸡爪其他的好吃的做法，欢迎留言分享，让我们一起讨论，一起学习，一起分享美食！如果觉得分享不错，请给小编点赞或转发，谢谢！
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