孩子的隔三差五，孩子多吃“護眼菜”，補肝明目，增強視力
最近有人跟我說，孩子這麼小就要戴眼鏡，不知道帶到什麼時候呢。現在的近視好像真的特別普遍，甚至幼兒園就有戴眼鏡的小寶寶。歸根結底還是因為社會的進步，電子產品的普及，使得無論大人還是小孩都變成了低頭族，加之最近學校都開始雲教學了，孩子們每天都要上網課，大多數企業也開始雲辦公，一臺電腦，一部手機就開始了每天的工作，這就使得他們的眼睛更得不到休息。今天我就要給大家介紹一個明目小幫手---胡蘿蔔。
胡蘿蔔營養價值豐富，被人們親切的稱為小人參。吃胡蘿蔔的好處真的太多了，我就不一一列舉了。
胡蘿蔔多吃有益這一點，我相信大家都知道，但是很多媽媽都很苦惱，孩子接受不了胡蘿蔔的味道，導致他們怎麼都不肯吃，別說孩子了，很多成年人也不愛吃胡蘿蔔，今天我要給大家介紹的就是一道一胡蘿蔔為主材料，卻沒有胡蘿蔔味道的美食---胡蘿蔔蝦仁鮮蔬餅。
原料：蝦仁，西藍花，雞蛋，胡蘿蔔，油，檸檬
做法：
1.蝦仁洗淨剁成蓉狀，擠一點檸檬汁進行醃製;胡蘿蔔隨後去皮，切成0.5釐米厚的薄片，在胡蘿蔔片的中間部分挖出一個圓形
2.胡蘿蔔圈和西藍花放焯水，斷生後撈出;西蘭花切碎備用
3.將雞蛋打入空碗之中，加入醃製好的蝦蓉，西藍花末，充分的混合
4.鍋中刷一層油，將胡蘿蔔放進鍋中進行煎炸，同時將在攪拌好的蛋液倒入一個個的胡蘿蔔圈中
5.蛋液定型之後，把胡蘿蔔圈翻一面，兩面熟透之後取出即可食用。(全程使用最小火，慢慢煎，大火容易糊鍋)
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