这位精神矍铄的老奶奶，名叫朱南孙，是第三届国医大师、首批全国名老中医，同时也是上海中医药大学附属岳阳医院教授、上海中医药大学终身教授。今年99岁的她，仍坚持每周出诊。除听力稍有下降，她视力、记忆力都不错。
在一次采访中朱教授告诉记者，自己没有刻意去养生，但她坚持一些简单的生活习惯长达几十年，这些经验或许值得各年龄段借鉴和学习。她说，自己吃东西从不忌口，但有两样东西从来不碰——补品和油炸食物。
不吃补品？身体不会虚吗？
朱教授行医70余年，从不吃营养品，也不提倡盲目药补。她认为，「世上没有长生不老的灵丹妙药。不过，养生是一门学问。」
这话说得特中肯。养生是一门学问，不是一门生意。别听广告胡诌八扯卖补品，把养生跟人参鹿茸冬虫夏草等同起来，什么贵补什么，生怕吃少了会短命。对于进补，中医的原则是「虚则补之」。体质比较弱、有虚的地方，才需要补。而且还要对症补对方向，有的放矢，才能补虚扶正，否则吃进去的不能完全为人体所用，反而拖累身体的运化。比如一个人体质偏虚，那究竟是气、血、阴、阳哪方面虚呢？首先还是要从体质入手。
气虚全身无力，极易疲乏，呼吸气短，运动时表现更明显，说话声音低，甚至懒言少语，平日出汗多。血虚头晕乏力，心悸失眠，心烦，面色苍白，口唇淡白，指甲苍白，懒得说话，精神差、心神不宁。阳虚怕冷，口不易渴或喜热饮，大便稀或常腹泻、腹痛，小便清长，手脚凉，面色苍白、舌苔白厚。阴虚手心、足心、心口都觉热，有时午后觉得热，咽干口燥，饮水多，嘴唇红而干裂，大便干结，尿黄短，易烦躁不安，常失眠，睡眠状态下出汗，醒后出汗自止。先搞清楚体质，再说进补。进补的最佳境界就是把不足的补上，阳虚者补阳、阴虚者补阴、气虚者补气、血虚者补血，再把多余的疏通、清除，让身体气血、阴阳达到平衡。有些人并无「虚象」，只是自己觉得疲乏、肢体沉重、食欲不佳，其实气滞、血淤、痰浊、湿热的人，也会有这种表现，这样的人无需进补，只需要养好脾胃、保持身体通畅就好，不要以进补为名义，破坏自己的饮食结构。《黄帝内经》对于我们的日常饮食，有一句非常精炼的建议：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。」哪儿有补品什么事儿啊！更别提那种吃什么穿山甲吃蝙蝠补身子的奇葩理论了，都哪门子的中医。讲真，多数人不是身子虚，而是心里虚，吃啥都补不上，除非吃亏。
少吃油炸？生命少了很多快乐啊！
长期从事临床妇科，朱南孙教授总结了生理病理特点——以阴虚火旺者居多，她说「应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢」。谁都知道油炸食品不健康，但这丝毫没有影响它的盛行。理智与味蕾的战争，多数情况是味蕾获胜油炸食品最大的特点是油腻兼有燥热，这种偏性较大的食物，其实对所有体质都不建议多吃，尤其是对痰湿、湿热、阴虚体质的人，伤害更大。身体平和质的话偶尔解馋一下未尝不可。
这种油腻的食物就是中医常说的肥甘厚腻之品，蕴含的营养高但身体运化不动它，容易生痰湿。痰湿最典型最直观的表现是什么呢？脂肪。所以爱吃油炸食品的人也是体型偏胖居多。同时，这种制作方式的食物还容易让人上火，耗伤体内阴精气血。满脸痘痘咽痛便秘的胖子……想想都难过。湿热夹攻之下，还会有皮肤、头发容易出油、口臭、流鼻血等问题。最根本的还是得管住嘴啊。虽然改掉吃油炸的习惯，少了口舌之欢，但健康长寿才是真欢乐啊。用炸鸡换健康，你说值不值？
祛斑嫩肤茶：春天就喝它！
朱教授尤其叮嘱更年期的女性，一定要怡情，「快乐的事记住，不快乐的事都忘掉」。何止更年期，女子以肝为本，最怕就是气郁，情绪对身体的影响太大了！焦虑、郁闷情绪会引发一系列身体变化，如便秘、乳腺问题、子宫肌瘤等，而且很容易长斑肤色差，分分钟变黄脸婆！春天又是个肝强脾弱的季节，空气湿度大，这时可适当多吃豆类和豆制品，对于改善女性皮肤暗淡、色斑暗沉的问题，很有帮助。
要想祛斑嫩肤，朱教授推荐一款验方「三豆饮」：用绿豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎汤代茶喝，并将煮烂的豆子拣出食用，可以利水消肿、补充营养，改善皮肤状况。绿豆：排出体内毒素，清热赤豆：健脾祛湿，有助减肥黑豆：调补心肾，安神助眠甘草：调和诸味
制作方法：1、将豆子、甘草洗净，浸泡1个小时以上。2、加水1200毫升，大火烧开后转小火慢炖，待豆子煮开花后即可饮用。3、体质偏气郁的话可在煮好后加入少许玫瑰花，焖5分钟再喝，行气解郁且风味更佳。
滋阴减龄汤：年轻30岁的秘诀！
99岁高龄的朱南孙教授常被人说「看起来才70岁」，她如今血压正常，身材苗条，体重始终保持在50公斤左右。当然，她也逃不过岁月的困扰，曾在75岁、85岁时因股骨头坏死动过两次大手术。「手术后我坚持服用多种维生素。不过我更倾向食补。」朱教授说，这些年她坚持每天喝同样的一碗汤：用黑枸杞 15克，西洋参 6克，头天晚上煮好，第二天早上温一温，当汤水喝。这是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝。
这个汤最大的效果就是益气滋阴，女性年纪大了之后，尤其容易气阴两虚，非常适合喝。另外，常熬夜的年轻小姐姐们也建议熬夜前后喝喝，补救一下。嫌煮水麻烦的话，直接焖泡也可以。
1个养生小秘诀，朱教授同款！
每天坐诊回家，朱教授还有两项从不落下的工作：让女儿帮忙按摩后背、泡脚。朱教授提倡睡前泡脚。温胆汤对于春天肝胆经不通引起的头晕头痛、心烦、睡眠不好、胸闷、口苦、恶心呕吐有很好的效果。早在唐代孙思邈的《备急千金要方》，就有了温胆汤的记载，可谓是调畅气机、祛湿化痰的千年古方。原方由半夏、竹茹、枳实、陈皮、生姜、甘草组成，是调和肝胆、脾胃的常用方子，可以通降胃气，疏肝解郁，温阳行气，祛湿化痰，调畅全身气机。方解：半夏辛温善散，辛能理气开郁，燥湿化痰，降逆止呕，所以风、寒、暑、湿四气相搏，郁滞不清，非半夏不能和，七情、六郁、九气所为，结塞于中，非半夏不能散。枳实、陈皮化湿行滞气。竹茹行气和胃，清浮火而不伤中阳。加茯苓以利湿并宁心安神。全方可通降胃气，疏解肝胆之郁，温阳行气，祛湿化痰，以调畅全身气机，又特别有助睡眠。
原本这个用来喝的方剂，后来被医家调整成足浴包。对于脾虚有湿的人来说，脾胃的吸收能力还不如脚底的经络吸收的好，吃东西不如泡脚，让脚底的经络，把古方中的有效成分吃下去。没有了吃汤药的那种痛苦，还成为睡前最放松的一种享受。泡脚周期一开始最好连续泡10-14天；后续可每周泡2-4次，或每个月在感觉症状明显的时候连续泡7-14天。泡脚方法首选：煮上10分钟，然后放到40℃，让有效成分释放更多。懒人：直接丢进热水里多泡泡也是可以的。节省的人：一包两泡，第一天热水泡，泡完捞出来放冰箱里，第二天再用煮的，让两天都有足量的有效成分释放，雨露均沾每一天。稍有体寒：痰湿质有些是寒湿（比别人怕冷，吃凉拉肚子），在泡脚的时候，加几片姜一起煮。湿热质直接煮泡就好。月经期：经期量少的可以继续泡，量多的就暂停一下，避免血崩。除了上面的小妙招，朱教授还结合她70余年的诊治经验，特地提醒朋友：保持恬淡、心静心宽、愉快对身体尤为重要，而发脾气、焦虑，必然肝郁气滞、影响脾胃、气血来源受阻。「至于工作方面，年轻人肯定是忙的，我主张该尽力的事情，务必尽力，但不要太紧张，保持张弛有度。
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