ATLAS Kitchen寰圖廚房，新出的海鮮拼盤的名字超級燃，不過分量確實實打實的
很良心！裝盤的器皿專門做成城牆造型，也是很應景了。
比手臂粗，和手臂一樣長的皮皮蝦，你吃過嗎？必須用剪刀吃才能凸顯儀式感。看著肉爆出來的那一刻，真的超激動！
高溫烹飪鎖住了蝦肉的水分，不幹且有韌勁，晶瑩透亮，
多汁肥美，肉質豐腴沒有一點腥味！
細膩的肉肉裡包裹著晶瑩剔透的蝦膏！綿軟飽滿的蝦膏吃進嘴裡，瞬間爆漿！像是在吃跳跳糖一樣！
大大的龍蝦鉗隔著屏幕都能感受到它的威猛！比拳頭還大，龍蝦鉗hin硬，需要服務員砸開才能吃到肉。
拆開飽滿的龍蝦鉗，立刻露出了嬌嫩欲滴的龍蝦肉，剝的時候一定一定要小心！這樣才能取出完整的龍蝦肉！
下面都是白花花的龍蝦肉，肉質緊碩爆滿，細細咀嚼能品嚐到龍蝦肉本身的
香甜！
一份有3只大蝦，每隻的個頭都比手還大，身體富有光澤，透著淡淡的“體香”。裡面雪白的蝦肉太誘人了！
這樣一口咬下去真的是超帶勁！炒制之後特別入味，肉質有味鮮美甘甜，肥美無比。
每一種海鮮拼盤裡面都有青口，海螺，魷魚，花甲，還有胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜，這個分量兩個人吃是絕對夠的！還有醬香，辣味兩種口味的選擇，也可以挑戰變態辣。
聽名字就透著霸氣！長約30cm，重達1斤，看上一眼就能出發對肉食本能的狂熱。
斧頭部分是豐腴肥嫩的肋眼牛排，炙烤後香嫩有嚼勁，中間的牛肉粉嫩紅潤，吃起來鮮甜到爆！
寰圖貼心的考慮到餐盤溫度帶來的食材口感的變化，所以用高溫大理石板 做餐盤，牛排會逐漸增加熟度，每一口都有新的味覺享受。
上桌後可以在大理石板上烤至自己想要的熟度，按照自己的口味添加手磨黑胡椒和鹽。
用大理石鐵板做底盤，能讓肉的熟嫩度，蛋的流心狀態隨著時間的變化而變化，吃起來口味也更加豐富。
用薏米，糙米，血糯米，紅豆，綠豆充分浸泡之後，低溫慢蒸出來的米飯，不會破壞食物原本的營養，特配的薏米檸檬特飲也特別養生。
搭配的牛排補充了蛋白質，又滿足了想吃肉肉的慾望，低脂肪，是健身人士的最愛了！
咖啡特飲里居然會放辣椒？一開始我是拒絕的！但嚐了之後發現異常的好喝，一點也不黑暗料理！
芒果的甜味中和了辣椒的辣味，加上爽口的氣泡水和冰咖啡，喝在嘴裡滿滿的涼爽！是夏天的感覺了呀。
寰圖別出心裁的用來自德國的咖啡專用燕麥汁調配常溫濃縮咖啡，碰撞出大理石的紋路，口感更佳醇厚，對乳糖不耐的咖啡愛好者非常友好！
在王府井後面的寰圖廚房，一進店，現代簡約的裝修風格就讓人很舒適，恰到好處的暖色燈光能激發人的食慾。
一整面牆的落地窗，讓整個空間都顯得寬敞明亮，給品味美食的氛圍增添了幾分儀式感。
樓上是寰圖健身房，很多人健身完都愛來下面吃飯，因為優良的食材，健康的烹飪方式，所以深受健身愛好者的喜愛！
地址：碑林區南關正街88號長安國際E座一樓（永寧門地鐵站上蓋，王府井百貨附近）
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