大家好，我是青豆媽，今天和大家分享網紅花捲的做法；
麵食的做法真的是非常非常的多，光是花捲的就有幾十種，但花捲很多都是需要捲來捲去的，要掌握技巧才能做出來，對於手殘黨真的是很殘忍，但最近在網上又流行起來一種花捲的做法，非常簡單，做出來的花捲還好看，美的像朵花一樣；
花捲的口味有很多，油鹽原味的、椒鹽的、五香的、蔥花肉末的、辣醬的、甚至是往裡面添胡蘿蔔丁或者其它火腿丁的，今天青豆媽就和大家分享一下原味的網紅花捲的做法，扭一扭捲一捲就能成功，喜歡的朋友可以試試！
往準備好的250ml溫水中加入5g酵母、15g白糖，攪拌均勻，溫水的溫度不能超過40度，否則會把酵母燙死，溫水中加入白糖能促進酵母發酵；
然後用攪拌均勻的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒發至2倍大；
醒發好的麵糰有豐富的蜂窩孔；
將醒發好的麵糰取出來重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小，然後把麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
然後把每個面劑子搓圓，放在一邊備用；
取一個面劑子，將它擀成長方形的面片，在表面刷上食用油，撒上少許食鹽，最後撒上適量的乾麵粉；
從長的這邊往裡捲起來，捲成一個細長的面卷，收口儘量在中間，然後縱向切上一刀，將它分成2段，頂上這一端不用切斷；
兩股面像編辮子一樣，編成麻花狀，儘量切面朝上，露在外面，扭得越多，花紋盤出來會越明顯，編好之後把尾部捏緊，
從收口處開始向內捲起，讓切面始終保持向上的狀態，尾部給它按扁，收在花捲底部，（這樣一個好看的花捲生坯就做好了；
做好的花捲放在蒸屜上，2次醒發15分鐘，體積明顯變大就可以上鍋蒸了；
冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘，關門燜5分鐘再開蓋，這樣蓬鬆喧軟的網紅花捲就做好了，層次非常多，而且花型也很漂亮；
網紅花捲的做法總結：
1、原材料：麵粉500g、溫水250ml、酵母5g、白糖15g、食鹽適量、食用油適量；
2、擀成長方形的麵皮上一定要放點油、鹽，這樣花捲才會分層；
3、蒸的時間要根據花捲大小來調整；
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