玉環文旦
相信大家都嘗過
甚至是文旦的忠實粉絲
但文旦生長過程中
都是“吃”什麼長大的呢？
不知道了吧
那咱接著往下看
12月是文旦成熟上市的時候，連日來，果農王雷鳴忙得在果園、肥料間、工廠三地來回穿梭。
王雷鳴：
再過1個月左右就要清園了，我們要趕在清園時給土壤澆灌“秘製肥料”，補充今年消耗的養分，同時為來年打好基礎。
王雷鳴是浙江國禾實業股份有限公司董事長，他的企業，主推文旦及文旦深加工產品。從2009年開始，王雷鳴嘗試自己種植文旦，與別家文旦不同的是，他種的文旦是喝牛奶、吃雞蛋“長大”的。
對，你沒看錯，他家的文旦就是喝牛奶、吃雞蛋“長大”的，就是這麼任性。
每月喝8杯牛奶 吃8個雞蛋
文旦吃上“營養餐”
12月4日上午，當記者來到生產“秘製肥料”的“秘密基地”，一進門，便被撲面而來的怪味“撞”了個滿懷，空氣中五味雜陳。
“嚯！這味道夠帶勁兒的。”
面對記者的調侃，王雷鳴笑道：“你們可能聞不慣，但我還挺喜歡這味道的。這就是文旦種植需要的各種發酵過的營養肥料，過一會兒仔細再聞，就是一種香味了。”
走進倉庫，只見牆角堆著一座三四米高的紙箱堆，有牛奶箱、雞蛋盒等。而在靠近門口窗戶處，30多個塑料大桶裡裝滿了“不明液體”。
“牛奶和雞蛋不是讓土地‘生吃’，而是要經過發酵成益生菌酵肥‘內服’。”王雷鳴介紹說，把牛奶、雞蛋、紅糖以及一些營養元素混合後，經過發酵變成益生菌，像營養品一樣噴灑到土地上。
“種文旦就像養孩子，要循序漸進，不能企圖‘一口氣吃成大胖子’，要堅持每日三餐吃新鮮飯，這樣種出來的文旦才能有好品質。”王雷鳴形象地比喻道。
受勞動力等限制，目前文旦園每個月都要施肥4次左右，從開花到結果，每畝地、每個月都要喝8杯牛奶、吃8個雞蛋。文旦結果後，他也不給果子套袋，而是讓果子接受陽光、雨露的“沐浴”，任其自然生長。
“用這樣的‘秘製肥料’代替化工化肥和化工農藥，可以讓土地變得更鬆軟、透氣，在這樣的土地上用自然培植的方法種植水果，能把水果的價值發揮到極致。”王雷鳴說道。
而這樣的做法也得到了官方認證，經農業農村部稻米及製品質量監督檢驗測試中心檢測，王雷鳴種植的文旦中未測出砷、汞、鉛、鎘等重金屬含量，鐵、錳、鋅等有益微量元素較豐富。
棄農從商鍥而不捨勤鑽研
讓土壤“活”起來
讓事業在田地裡開花的人，大多有著鄉土情結，王雷鳴也是如此。
今年44歲的他雖然來自農村，卻不是種地的“科班”出身。學過攝影和設計的他，畢業後卻選擇創業，經營著2家閥門生產企業。王雷鳴說，棄商從農這個決定，源於他對家人的一份愛。
王雷鳴的妻子身體不好，他就想著讓家人吃上“綠色”的健康食物，這才嘗試自己種植農作物。而越跟土地打交道，他越發現想要食物健康，關鍵在於保持土壤健康。恰恰這一點，也是最難突破的。
現代常規工業在給農戶帶來高度的生產率和豐富的物質產品的同時，由於大量使用化肥、農藥等農用化學品，使環境和食品受到不同程度的汙染，自然生態系統遭到破壞，土地生產能力持續下降。
“變一變耕種的方法，先讓土壤‘活’起來。”秉承著這一理念，10年前，王雷鳴在實驗田裡開始了第一次嘗試。第一年，他種下了8000株金茶花，但事與願違，因為氣候等緣故顆粒無收，王雷鳴一下損失200多萬元。
但他並沒有因此停止實驗，而是更加努力地去探索。10年來，他訪遍名師，最終找到了一名臺灣專家，因為“健康農業理念”，兩人經過多輪磋商磨合，開始共同研究益生菌發酵肥種植文旦、廣柑的技術。
去年，王雷鳴在柚博園盤下了一塊108畝的農田。拿到地，他並不急著種植，而是首先給土地“補補身子”。經過一年的土壤改良，土地的透氣性提高了，地裡看得到蚯蚓、螞蟻、蝸牛等生物，土壤酸鹼度也提高了2%。“土壤修復不是短期的，沒幾年功夫不行，我們會一直堅持下去。”王雷鳴說道。
在文旦種植過程中，他也始終遵循生態種植原理，不打除草劑，只用人工割草，1年割3次左右。明年，他還計劃在果園裡養一些小動物，和果園共存共生，同時也可以提高果園的生態性。
發展農產品深加工
讓文旦走出國門
“酒香也怕巷子深”。身為果農，王雷鳴要做的是如何把綠色水果種好，而為了把這一份健康與更多人分享，王雷鳴也在思考如何打響品牌，讓文旦走得更遠。
目前，他已與臺灣專業團隊聯手，涉足文旦深加工市場，嘗試將文旦皮提煉成精油，並開發多元化的產品，增加市場競爭力。
採訪中，記者來到浙江國禾實業股份有限公司一樓，這裡有一臺機器正在蒸發提煉文旦果皮，將其製成精油。果園裡的裂果或品相不佳的文旦，都會被送來這裡深加工，實現價值最大化。通過機器運作，3000個文旦約能提煉5公斤精油。
在健康的土壤裡，孕育健康的文旦，果皮可以進行提取加工，果肉可以進行深度開發，整個流程中產生的廢料可以重新做成有機肥料，迴歸大地。在“國禾”，一條農業循環產業鏈已經初顯雛形。
“文旦是玉環的一張金名片，享譽全國。我們希望它在技術、文創的加持下，能有機會帶出國門，這是我們共同的期待。”“國禾”的合作商——浙江意禾文化發展有限公司運營長蔡幸爵說道。
10年時間，從棄商從農到深耕生態有機農業，王雷鳴吃盡了創業的苦頭，也嚐到收穫的甜蜜，但他始終懷著一顆初心，“把健康和更多人分享”。
農業有奔頭、農民有幹頭、農村有看頭，王雷鳴和夥伴們在這欣欣向榮、生機勃勃的廣袤天地裡，共同編織著美麗的“三農夢”。
攝影：王敬
/ 圖文轉自無限玉環
閱讀更多 國禾實業 的文章
