说起中国的花花草草，那可谓是自古以来就受到人们的广泛欢迎。从神农氏尝百草的传说开始，人们就与植物结下了不解之缘，

发展到后来的新石器时代，人们已经具备了一定的​驯化野生粮食的能力，也正是在他们的努力之下，才使得小麦和水稻都能够因地制宜的生长，也因此而奠定了中国社会几千年来南米北面的饮食文化格局。

在地大物博的中国，由于气候条件，地理环境，水热因素等各方面的不同，因此也产生了非常多的珍花异草。但是自古以来就崇尚“民以食为天”的中国人民，凭借着他们的智慧以及灵巧又勤劳的双手，总是能够将这些花花草草都变成餐桌上的一道道美食。

但是广袤的大地上所孕育培养出来的植物，却不仅仅只能成为人们口中的食物，像一些花草，也因为它们的特质而在审美等意识方面发光发热。比如荷花，文人眼里是“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，

事实上，宋朝人对花草的喜爱达到了前朝所没有的高度。其中主要表现在宋朝人的画作与诗词中，花草的意象出现得极为频繁，并且最突出体现在当时以金银所制成的酒器上，也大多以花草纹饰为主。那么宋朝人都喜欢哪些花草纹饰？它们又各自有着怎样的寓意呢？其产生和发展的原因又有哪些？让我们在本文一探究竟。

一、宋朝人所钟爱的花草纹饰及原因

通过对已出土的宋朝文物、宋朝字画与诗词等历史资料中，我们大致可以得出以下几种纹饰，是频繁出现在宋朝人的日常生活用品中的，比如菊花、菱花、梅花与荷花为主。

宋朝人对菊花的喜爱由来已久，准确地说，中国古人，无一不是喜欢菊花的。东晋时期的五柳先生，就是从官场的桎梏当中解放出来，毅然决然投身大自然之中，为了表明自己的志趣，满山的菊花就是最好的证明。菊花以其“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”的气节自古以来就深受人们的追捧。

而发展到宋朝，人们也更加偏爱将菊花作为各种金银酒器的纹饰。现藏于福建邵武故县的鎏金菊花盘盏中就以菊花为整个盘盏的造型总基调，菊花花瓣上饰以鎏金，而中间的花蕊部分又被装饰成金黄色，整体看上去就宛如一朵菊花在缓缓盛开。

而宋朝人对于菊花的喜爱，也不仅仅只是体现在纹饰方面，菊花本身对于人类的健康发展也有自身的药用和食用价值，同时还具有一定的象征意义。

从药用价值方面来说，菊花可以用来泡菊花茶，能够宁心静神，晒干的菊花可以用做菊花枕，能够有效治疗失眠，还能够起到明目的功效，同时在九月初九重阳节的时候，人们往往也会采摘三色的菊花插瓶，用以供奉家中的长辈来表达对长辈的尊敬。

而关于菊花的象征意义，除了前面所提到的，学习陶渊明高洁的情操，范成大在他的一首诗中，也向世人解释了为何宋朝人如此喜爱菊花。范成大的著作《菊谱》中曾经有这样的记载：

“山林好事者，或以菊比君子。其说以谓岁华畹晚，草木变衰，乃独烨然秀发，傲睨风露，此幽人逸士之操，虽寂寥荒寒，而味道之腴，不改其乐者也。神农书以菊为养性上药，能轻身延年，南阳人饮其潭水，皆寿百岁。使夫人者有为于当年，医国庇民，亦犹是而已。菊于君子之道，诚有臭味哉。"

那么我们通过这一段描写也就大致可以得出菊花是有充足的理由能够成为人们广泛应用于金银酒器当中的花草纹饰中的重要组成部分。 除了菊花以外，菱花也是宋朝人所青睐的花草纹饰之一。而所谓的菱花，是人一般都把它当作食水生植物菱角中所开出来的花，但是这一类型的花比较特殊，它作为花草纹饰，被装饰在宋代的酒器当中，一般都是广泛分布于江浙一带等江南水乡的地区。

北方和中原地区所出土的宋代酒器中，比较少见，以莲花作为纹饰的，这主要是因为菱花原本就盛产于江南水乡，因此在酒器的呈现当中，具有非常明显的地域性。如江苏溧阳平桥的窖藏中，就有银鎏金菱花盏，其整体造型呈现出偏向于菱形的形状，采用花口折沿的方式，花盏中间有凸出来的细蕊，内壁上的四个花瓣，都刻有菱花的折枝。

和菊花不同的是，菱花作为用于装饰的花草纹饰，并没有太多的象征意义，并且由于其出现地域的特殊性，大多分布在江南水乡，因此表现的只是菱花本身的造型独特以及江南女子在采菱角时的娇态可掬的形象。在宋朝时期，伴随着菱花在花草纹饰中的发展的，还有一些采菱歌，以及采菱女、采菱船

在宋朝人的金银酒器纹饰中，还占有较大比重的，是荷花的造型。在中国漫长的历史发展过程中，几乎没有人不喜欢荷花，古往今来，歌颂和描绘荷花的诗句数不胜数，宋朝人也不例外，也将荷花列为了他们最喜爱的纹饰。

而荷花作为酒器的装饰，也是有其独特的原因的，请大家试想，在夏日炎炎的时候，人们大多会选择在晚上的时候外出，以躲避白天的炎热，而夜晚只有湖边，江边等地方是最为凉快的，因此人们往往会泛舟于湖江等水域。而在这些水域当中自然就生长着许多的荷花，清风徐来，伴着淡淡的荷香入酒，真是人间的一大美事。

因此荷花与宋朝时的酒器，可谓是共生的关系。现藏于江苏溧阳平桥窖藏的荷花盏，就是那时候人们喜爱以荷花作为纹饰的最好证明。这荷花盏中的边沿主要分单瓣和复瓣的荷花，微微翘起，恰似被风吹得微微拂动，边沿上装饰有缠枝花卉。

在花瓣之下是凸起的莲蓬，个头适中，上色均匀。除了现存可见的文物之外，我们还能够从流传至今的宋朝一些风俗人文化当中，看到当时的人们在宴饮时会使用的荷花金杯，顾名思义就是用金子制成的酒杯，

最后需要介绍的一样花草是梅花，梅花也常常被宋朝人当作酒器的装饰。不过与其他用作温室的花草不一样的在于，梅花它不仅仅是以单独的花朵造型出现在酒器的装饰中，并且它往往还会伴随着梅树以及月亮，作为它的衬托。

世人咏梅，也大多描写冬日里清寒的江边孤高的梅树在月亮的清辉之下独自绽放的场景，宋人高翥在《冬日即事》中就有“杖藜独立梅梢月，成就清寒到十分"之句。并且人们也经常以梅、兰、竹、菊作为花中的四君子，因此可见梅花在民众心中的地位之高。

正是受这些诗词文化的影响，梅花作为酒器当中的装饰时，也往往和月亮以及梅树一起出现。这种纹饰在当时还有了自己独特的名字，叫做梅梢月纹，顾名思义，就是在梅树的树梢上往往会有一轮月亮出现。

这种纹饰广泛应用于酒器当中，南京江浦南宋张同之的墓中就曾经出土过以梅梢月纹为主的酒器。这一酒器除了整体是梅花造型以外，在杯底还印有图案，在杯底中心有浅浅的水波，在水波之上有一只岸边的梅花伸展开来，同时在梅花枝头还挂着一弯月亮。

二、花草纹饰在酒器中被广泛应用的原因

首先我们需要明确的一点是，花草的纹饰能够广泛的被印在酒器当中，其中有一个重要的前提，那就是酒器产量的提高。至于宋朝时期的经济发展，有着重大的关系，在宋朝，官营手工业和民间的私营手工业都获得了广泛的发展。冶铁和陶瓷等技术，也已经发展得较为成熟，宋朝的工匠们已经能够大致的摸清楚，在一批酒器当中，金、银和铜的各项配比，如何才能够达到完美。

这就为酒器的批量生产提供了良好的基础。特别是冶铁和冶金技术的进步，更是使得大批量的酒器被生产出来并且源源不断地输往市场，带动了经济的发展。而商家们为了吸引更多的消费者，就在酒器的纹饰上下足了功夫，因此许多纹饰都被发明出来。再加上人们早在原始社会，就与植物结下了不解之缘，所以许多花花草草也开始逐渐成为人们篆刻在酒器上的素材。

原因之二，其实也与宋朝的经济有着较大的关联，但是与第一点不同的是，上一条我们强调的是宋朝整体的生产力技术，而我们在这一点，则要强调的是宋朝的经济。更为重要的是繁荣所带来的各种改变以及引起的社会现象。

宋朝可以说是我们中国古代历史上最为富裕的一个王朝，之前隋唐时代所打下的基础，已经使得宋朝有着足够的后备力量，再加上隋朝时期所开辟的大运河，更是沟通了南北的交通，形成了一个较为发达和完善的水陆交通网，这样一来，在一些交通汇集或者较为发达的地方就容易形成城市。 而城市的兴起，随之而来的就是市民阶层的壮大。

由于社会整个经济条件都非常的富裕，因此在市民阶层当中，人们往往更加注重享乐，所以宋朝时期也出现了非常多的娱乐活动和场所。较为典型的就是瓦舍和勾栏，人们在此听剧唱曲，美人在怀，最少不了的就是美酒助兴。在这种情况之下就催生了酒器的需求，

最后一点，关于花草纹饰在酒器中的广泛应用的原因，在于宋朝时山水花鸟画的兴起。由文人风俗画转向山水花鸟画，用笔更加简练流畅，注重线条美，画中的境界也往往摆脱了隋唐时期的繁华秀丽，而转向较为空灵的朦胧感，这是宋代时期，绘画美学的主要特点。

也正是这一特点，直接影响了酒器当中纹饰的选择。由于注重线条流畅，用简单的场景描绘隽永且富有深意的画面，所以这就为人们在酒器当中作画的素材选择上淘汰了许多如飞鸟、走兽、人物、殿宇等需要用笔繁复的形象，花草绘画简单，可塑性强，因此成为了酒器纹饰的首选。

三、结语

艺术往往来源于生活，而酒器当中的花草纹饰就是这一句话的最好体现。小小的酒杯，看似造型简单，但实际上每一个以花草纹饰为主题的酒器，都蕴含了当时的画家所倾注的心血以及想表达的思想情感。菊花的清香悠远，梅花的孤傲粉丝，荷花的高洁品质，以及零花独特的地域风格，都是宋朝人们在酒器上所下的功夫。

它们见证的是宋朝人审美的变化以及思想情感的寄托，因此，可以说是宋朝人选择了酒器，而酒器选择了花草，但他们都已经成为了历史的选择与时代的见证。

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